剁椒
原料：芝田辣椒1500g，油适量，盐适量，蒜茸100g，姜茸70g，高度
利口酒100克
实践：
1、买红辣椒的时候要选干的没烂的。将其放入池中并清洗。然后放在阳光下晒干水分。然后取辣椒。然后是最辛苦的工作，就是切割，所以要小心。切好后，将蒜末剁碎放入。然后加入切碎的生姜。
2、再加入适量的食用盐。这时候白酒登场了，我家也没有别的酒了，只好在家里开了五粮液，加点进去。真香，好想喝一口，哈哈。然后将所有主要成分混合在一起。最好只将瓶子装满80%，然后将食用油倒入胡椒中。一般这样腌制至少需要15-20天才能食用。
自制宫保土豆
材料：土豆、猪肉、青椒、花生、黄瓜、葱、姜、盐、胡椒粉、干辣椒、蒜头、老抽、生抽、香醋、糖、料酒、鸡精、香油。
实践：
1、猪肉加入酱油、料酒、糖和淀粉搅拌均匀，锅中烧开水，加入切好的土豆片煮几分钟，捞出放凉。炒锅倒入少许油，将花生米炒熟，捞出沥干油备用。
2.葱、姜、蒜切碎，辣椒切碎，黄瓜切片。取一个小碗，加入老抽、生抽、香醋、糖、料酒和水拌匀。将花椒粒炒香，下葱、姜、蒜、胡椒粉炒香，加入肉丁炒至变色。发球。
3.倒入土豆土豆翻炒，加入准备好的酱汁，大火煮3分钟左右入味，然后加入切好的黄瓜和青椒翻炒，再倒入肉丁继续翻炒，加入花生米，倒入水淀粉，炒匀后倒入香油。翻炒即可上桌
炒菜花
材料：
鸡蛋花菜、干红辣椒切碎、葱花、姜末、蒜片、花椒粒、生抽、醋、糖少许、盐。
实践：
1、菜花洗净，用淡盐水洗十分钟，捞出用手剥小花备用。
2.将油放入煎锅中。油热后加入干红辣椒段、葱、姜、蒜、花椒爆香。
3.将花椰菜放入搅拌器中，转中火搅拌两到三分钟，直到花椰菜熟透。
4.加入酱油、盐、糖和醋，搅拌均匀后起锅装盘。
猪肝鸡蛋汤
原料：猪肝、鸡蛋、葱、姜、盐。
实践：
1、猪肝用水洗净，用水浸泡30分钟备用；
2、切块；
3、打一个鸡蛋在碗里；
4.葱花、姜末；
5、锅中放水，水开后放入10克油；
6、将鸡蛋慢慢倒入锅中搅拌；
7、加入葱、姜；
8、猪肝；
9、猪肉变色后加盐，关火等5分钟即可出锅。适合养肝
