简介：夏天遇到这道菜就得买。包馅的饺子新鲜可口。这个季节不要错过。
我经常选择时令食材包饺子，让家人更好地享受美味。韭菜和香椿的饺子虽然很好吃，但是这两种食材夏天不适合吃。夏天的时候，我经常会用茴香包饺子。茴香馅的饺子更适合这个季节吃，关键是味道特别好，香味特别好。每次下饺子我都能连吃15个。作者说，现在是茴香的时节，不容错过。下面我就给大家详细分享一下茴香馅饺子的做法。学完后别忘了给家人吃。茴香馅饺子的味道不仅好吃，而且做法也很简单，然后我们一起学习。
茴香馅饺子：
备用材料：猪肉碎500克，茴香200克，生抽2勺，盐少许，香油1勺，食用油3勺，姜3片，白糖少许；
制作过程：第一步先将姜片切成片，香葱切成片，放入碗中，加少许热水浸泡片刻，猪肉切碎一块，放入碗中。一个大碗；
第二步，一点点倒入葱姜水，用筷子单向搅拌至顺滑，取出茴香根，仔细清洗干净，检查里面的水分，把切碎的茴香放在上面。;
第三步，放入肉馅中，同时加入盐、生抽、糖、香油和食用油，再次拌匀，馅就做好了。将事先约定好松弛的面团转移到砧板上；
第四步，整理成长条，分成大小合适的面皮，用饺子纸包好，放入馅料揉好，把所有的饺子一个一个卷起来，锅里加水，等。将水烧开后；
第五步，将饺子放入水中，开始煮。3:30饺子包好后取出，蘸上自己喜欢的酱汁享用。
编者按：茴香的味道比较奇特，用它包的饺子味道特别好。结合猪肉馅，鲜美可口。用茴香包饺子。用时令食材包的饺子味道特别好。韭菜和金枪鱼等春季食材应放在一边。我家特别喜欢吃茴香包的饺子。咬一口很满足。作为一个北欧人，饺子是我家最喜欢的食物，所以我买了很多当季的茴香，可以包出营养美味的饺子端上餐桌。
烹饪技巧：
1、葱、姜用热水泡一会，待凉后加入肉末。加入牛油和生姜水，可以去除猪肉本身的腥味，也可以让肉馅更加蓬松，可以避免一些人不爱吃葱姜的问题；2、茴香水分多，所以在进行以下操作前一定要先检查水分。另外，在拌馅的时候，也需要先调好肉馅，再加入茴香。效果更好。将其添加到馅料中加入食用油，以免馅料变干；
3、和面的时候加少许盐，可以增加面团的韧性，饺子皮也不容易破。另外，包饺子的时候，用勺背轻轻翻动，也能保证饺子的完整。
夏天吃饺子，一定要吃茴香馅。如果你觉得这个包子的做法不错，可以收藏起来学做或者分享给更多的人哦！
