大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
香菇炖鸡汤
香菇炖鸡汤，营养又好喝，特鲜
食材：土鸡半只 ，蘑菇100g ，生姜2片 ，盐1勺
1、鸡肉清水里浸泡，清洗干净；冷水下锅，焯去血水与杂质；
2、另起锅加入足够多的清水，放入鸡块；放入2片姜；煮开后撇去浮沫油沫；
3、放入蘑菇继续小火慢炖；8、炖至鸡肉完全熟烂，出锅之前5分钟加入盐即可；
丝瓜炒虾仁
【材料】：丝瓜 1根、虾 10个左右、姜 适量、蒜 适量
【做法】：
1、虾剪去虾头，开背挑出虾线，放入一汤匙料酒和半茶匙盐腌制15分钟；
2、丝瓜去皮后切小块；
3、锅内放入少量油，放姜葱爆香后，倒入虾仁快速翻炒到变色后盛起；
4、然后倒入丝瓜翻炒片刻，倒入一点开水把丝瓜炒软；
5、倒入虾仁翻炒，放入适量盐翻炒均匀即可；
茄汁虾仁
准备食材：虾仁，白芝麻，蒜末，姜丝。
做法步骤：
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后加入姜丝、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、调酱汁：碗中放入番茄酱、酱油、白糖、胡椒粉、黑胡椒粉，搅拌均匀即可。
3、起锅烧油，油热后放入虾仁煎一下，煎至虾仁变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入黄油和蒜末炒出香味，再放入炒熟的虾仁翻炒均匀，倒入提前备好的酱汁焖煮一会儿。
5、煮至酱汁浓稠，撒上白芝麻即可出锅装盘开吃。
丝瓜蛏子汤
食材准备：蛏子、丝瓜、姜丝。
做法流程：
1.蛏子加入食盐和食用油吐沙后，清洗干净，然后冷水下锅焯煮，加入料酒和姜丝去腥，煮至开口后，捞出去除蛏子壳清洗干净，再沥干水分备用。
2.丝瓜去皮，清洗干净，然后切成小块，接着另热锅不放油，放入丝瓜翻炒几下，去除湿气，然后倒入适量的开水，加入姜丝一起煮开。
3.然后加入适量的食盐和花生油调味，接着倒入蛏子肉一起煮一分钟，再加入适量的鸡精和胡椒粉调味提鲜，即可出锅开吃。
五花肉炒空心菜梗
1、食材：五花肉、空心菜梗、小米辣、大蒜。
2、五花肉洗净切片、空心菜梗洗净切段、大蒜小米辣洗净切片待用。
3、五花肉煎至焦黄出油，下入小米辣和大蒜炒香，下入空心菜梗炒断生。
4、下入蚝油、盐、鸡精调味，炒匀即可。
黄瓜拌白菜
材料：白菜心 1个、黄瓜 2根、粉丝 1把、猪肉（瘦）100克、 植物油 3汤匙、香油1汤匙、干辣椒5个、大蒜2瓣、盐3克、白糖1汤匙、米醋2汤匙，生抽 2汤匙、
做法：
①将粉丝放在容器内，浇入开水，将粉丝烫至变软，再用温水泡发，将粉丝泡发至无硬心，黄瓜洗净，白菜叶剥开，投洗干净，
②将黄瓜先切片，在切成丝，将白菜帮用刀片开，在切成细丝
猪肉切丝，干辣椒切段，放在碗内，大蒜切末
③锅加油烧热，将热油浇在干辣椒段上炸香，锅内再添加少许油烧热，下入肉丝翻炒至变白，淋入生抽，烧开关火
④将黄瓜丝，白菜丝，粉丝，肉丝放在盆内，加入辣椒油，香油，盐，白糖，米醋，蒜末，用筷子从下往上翻拌均匀，即可盛出装盘
菠菜鸡蛋卷
用料：菠菜，鸡蛋，豆腐皮。
做法：
1、 菠菜去掉根部，清洗干净。
2、 碗中打入两个鸡蛋，往里面加入适量盐、柠檬汁，用筷子搅散。
3、 平底锅中刷上一层油，油热后倒入蛋液，旋转锅底，把蛋液摊平，蛋皮煎成型后盛出，放在案板上切成细丝。
4、 锅中加水烧开，加入一点盐和油，把菠菜放进锅中焯水，时间不宜太长，焯好以后捞出。
5、 接着把豆腐皮也放入锅中焯一下水。
6、 把豆腐皮平铺在案板上，把菠菜叠放在豆腐皮上，接着铺上蛋皮，把豆腐皮卷起来，一边卷一边压实。
7、 卷好以后切成大小均等的小段即可，可以蘸着自己喜欢的酱料食用。
凉拌莴笋豆腐皮
食材:莴笋1根、豆腐皮1张、蒜子、辣椒、白糖、盐、生抽、香醋、芝麻油、小苏打、食用油
①削掉莴笋的皮，冲洗一下，切成片后再切成丝。加入一点盐，拌一拌，莴笋吃起来脆嫩可口。等腌制出很多水后用冷开水冲洗一下，沥干水分放入盘子中。
②豆腐皮冲洗一下，切成丝。锅中烧水，倒入一点小苏打。放入豆腐皮煮，水开后继续煮3分钟。捞出豆腐皮，用冷水冲洗一下，放入莴笋中。
小提示：煮豆腐皮的时候加一点小苏打可以使豆腐皮软和一些、入味一些。
③蒜子和小米椒洗干净，切成碎末放入碗中。锅中烧油，油热后浇到蒜末上面激发香味。再加入盐、生抽、香醋、白糖、芝麻油，充分搅拌一会儿。
④把所有食材都装入盘子中就做好了。
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