大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
青椒炒肉丝
步骤:
1.里脊肉冲洗干净，顺纹切条丝状，调入生抽、老抽少许、糖、生粉拌匀，加入1小勺香麻油拌匀腌制15分钟左右备用。
2.青椒洗净切条丝状、蒜去皮切成茸状、干豆豉浸泡后稍加剁碎备用。
3.将炒锅烧热，注入适用油，油温起来后将腌制好的肉丝放入炒散，盛出备用。
4.锅内留底油，烧至五成热，放入青椒丝翻炒，同时下盐。青椒丝受热，粘盐后“吐”出的“涩水”滗去不要
5.将青椒丝划到锅边，炒锅中央浇上少许油，将蒜茸、豉茸倒入锅中间中小火煸香；将青椒丝一同翻炒。
6.将炒过的肉丝再次回锅，调入少许料酒、生抽、精盐，快速翻炒均匀，出锅盛盘。
海带炒豆芽
【材料】：海带丝 250克，绿豆芽 200克，小米椒 2个， 大蒜 2瓣，蚝油 1大匙，盐 半茶匙
【做法】：
1、海带泡1个小时清洗干净，沥干水，然后用剪刀把海带丝剪成10厘米长左右的小段；
2、锅内不用放油，倒入豆芽烘一下，烘出水汽，直到绿豆芽变软，这样可以去除一些豆腥味，烘好后装起备用；
3、小米椒和蒜瓣剁碎，锅内放入适量油，放入蒜和小米椒炒香，主要为了去海带的腥味，不吃辣的朋友也可以不放辣椒碎；
4、倒入海带丝翻炒2分钟左右煸香；
5、然后倒入绿豆芽炒1分钟，注意豆芽会变成半透明，最后放入蚝油和少许盐翻炒均匀就可以装盘了。
葱烧豆腐
食材：豆腐1块、大葱一根
做法:1.先调料汁：生抽2勺，蚝油1勺，淀粉适量，少许糖、鸡精，来大半碗清水搅匀备用
2.豆腐切厚片，葱切段。锅里倒油烧热后下豆腐煎至两面金黄盛出
3.、锅里余下的油爆香葱段，倒入煎好的豆腐、淋入料汁，大火翻炒均匀即可
茄汁大虾
准备:大虾、食盐、白糖、番茄酱、香醋、料酒、淀粉、蒜瓣、食用油。
1、大虾剪掉虾枪、虾须、虾腿，给大虾开背，挑出虾线，洗干净后加入适量盐、生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟。蒜瓣切末，碗里加入食盐、白糖、番茄酱、香醋、料酒、淀粉、清水，搅拌均匀备用。
2、锅里留底油，烧热后放入大虾小火煎一会儿，颜色金黄后盛出。锅里留底油，放入蒜末爆香，倒入调好的料汁小火煮至浓稠，倒入大虾翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。
鸡蛋虾仁豆腐汤
食材：大虾、鸡蛋、豆腐、蟹味菇、白玉菇、葱花。
做法流程：
1.大虾开后背去除虾线，然后取出虾仁，清洗干净，接着加入适量的料酒、食盐和胡椒粉，再抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.热锅烧油，油热以后，打入两个鸡蛋油煎，煎至鸡蛋熟透后，盛出切成小块备用，再另热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的虾仁煸炒。
3.煸炒至虾仁变色后，再倒入适量的清水，大火煮开，接着清洗干净蟹味菇和白玉菇，然后和煎好的鸡蛋一起放入汤汁中，继续煮三分钟左右。
4.再加入适量的食盐调味，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
蚝汁生菜
制作配料：生菜1颗 大蒜2个 酱汁：蚝油2勺 生抽1勺 盐1/3勺 香醋1勺 淀粉1勺 清水半碗
制作方法：
1、准备生抽，用清水清洗干净；
2、调个酱汁：蚝油2勺 生抽1勺 盐1/3勺 香醋1勺 淀粉1勺 清水半碗调成酱汁即可；
3、锅中烧开水，加入盐、几滴植物油，然后放入生菜开水焯下水；
4、捞出沥干水分，放在碗中；
5、锅中加点食用油，放入蒜末炒香，然后把酱汁倒进去煮开，煮至黏稠；
6、然后把酱汁淋在生菜上面；
7、大鱼大肉吃腻了，来一盘这样的素菜，比肉还抢手！
山药排骨汤
食材准备：
山药、排骨、生姜、花椒、食用盐
做法步骤：
1、买来的排骨块清洗干净，放入锅中焯水。凉水下锅，锅中放入适量清水，排骨、生姜片、以及花椒开大火煮开。煮开后锅中会有大量浮沫，将浮沫撇去后转小火焖煮一个小时。
2、焖煮排骨的过程，我们准备山药。将山药去皮，切成小块。
3、1个小时之后，将我们切好的山药块放入排骨汤中，继续煮大约20分钟，煮至山药块软烂，放入适量的食用盐，搅拌均匀即可出锅。
娃娃菜炒鸡胸肉
食材：娃娃菜、鸡胸肉、葱蒜末、白胡椒粉。
做法流程：
1.鸡胸肉清洗干净，然后切成小块，放入大碗中，接着加入适量的料酒、淀粉、白胡椒粉、食盐、生抽和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.清洗干净娃娃菜，然后切成小段备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡胸肉煸炒，煸炒至鸡胸肉变色熟透后，再加入蒜末一起翻炒均匀，炒出蒜末味。
3.接着倒入娃娃菜一起翻炒均匀，加入适量的的食盐和鸡精调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
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