我记得小时候，我最爱吃的是奶奶腌制的酱腌小黄瓜，香脆爽口，既开胃又下饭，那味道不输给饭店的大厨们制作的小咸菜，而且制作方法简单易学，随着年龄的增长，奶奶也越来越老，想着她总有一天会去天堂，便让奶奶教了我腌黄瓜的方法，我腌的黄瓜从来不用一滴油，又酸又脆营养好，学会了天天吃都吃不腻。
先准备好黄瓜，切成图片中的这样，如果家里有小黄瓜的话，小黄瓜洗净不用切也是可以腌制的哦。
腌黄瓜也是个很有门道的事儿，都处理的干干净净才能请进瓮中。这样才能保证不霉不臭不长毛，吃的才放心。
把黄瓜塞到一个可以密封的容器里，把凉开水、白醋、盐还有辣椒混合在一起搅拌均匀，倒入容器中，盖上盖子，密封，放进冰箱或者阴凉处，放置5天就可以吃了哦。不用一滴油，又酸又脆营养好，学会了天天吃都吃不腻。
