猪肝是一种常见的内脏成分。人们喜欢它新鲜的味道和丰富的营养。但是，烹调这类食物非常考验功力，尤其是处理不当，很容易使菜品带有浓重的腥味。所以今天要和大家分享一道杭椒猪尖菜。香脆的辣椒配上香嫩可口的猪肝，健康又美味！女子脸色惨白，不慌？每周吃一次，它是一种美味的食物，我的脸越来越红。
【杭椒肉秘诀】
1、辣椒去蒂后洗净，用斜刀切成小块。
2、猪肝切好后，用清水冲去血水，放入碗中，加盐、生抽、红酒和淀粉腌制备用。
3、准备一个小碗，加入生抽、姜丝、蒜瓣、胡椒粉、盐、淀粉和水拌匀。
4、锅内倒入适量清水，烧开后放入猪肝，迅速沥干脱色捞出。
5、平底锅烧热，倒入食用油，烧热后加入辣椒粉翻炒，不断翻炒，至表皮微微起皱。
6、将猪肝倒入锅中，锅中加入事先调好的酱汁，用大火煎1分钟左右，不断搅拌，装盘。杭椒猪尖是一种营养价值很高的食物，尤其是猪肝，含有大量的维生素C和硒元素。经常食用可以提高免疫力，预防肿瘤。此外，猪肝含有丰富的维生素A，可以保护视力，预防眼睛干涩、眼睛发涩、眼睛疲劳等疾病。经常食用可以降低近视的发生率。此外，猪肝含有丰富的铁质，可调节机体造血功能，防治贫血。
看完上面的介绍，这个杭椒肉的小窍门你学会了吗？按照上面的步骤试试吧！
