婆婆爱下厨，每次周末我们回家，她都要做满一桌子菜。桌上除了海鲜做的汤外，还每次都有一锅鸡汤。鸡汤一般都是用老母鸡来炖，她说我们平时没空煮汤，所以周末回家必须给我们补一下。要说夏天，其实是不适合喝鸡汤的。因为鸡汤属温性，但适冬令进补，而夏季天气炎热，应用清补一类的能强心健脾汤。老母鸡汤虽然有滋补功效，但夏天却是属于补错季节了，若体质正常的人再进食，容易出现流鼻血等症状，属于进补过量了。
把这个知识给婆婆科普了，她也表示理解，但上周回家，她给我们依然给我们炖了汤，山药鸡腿汤！她只用了两个琵琶腿，几根山药，一小把木耳。她说这个汤有区别于老母鸡汤。一是用时少，只需炖煮半个小时；二是只用了普通的鸡腿，没有老母鸡的滋补功效强，不油不腻，三是加了补脾的山药，味道微香而清淡，用她老人家的话说，这就属于清补了。大家品尝完，都对汤的味道赞不绝口，用时少，味道鲜，不错！
不用整鸡而只需两只琵琶腿，增添了汤的鲜味而不会补过头。山药我们都知道有强健机体，滋肾益精的作用，经常食用有利于脾胃消化吸收功能，是非常不错的药食两用之品。无论是脾阳亏或胃阴虚，都能放心食用。在这里，婆婆用的是我们给她买的自动炒菜锅，其实您用家中的其它锅，如砂锅，不锈钢锅，铸铁锅，哪怕只有一只炒锅都可，只需按照下面的食材和做法，照样也可炖出一锅美味的汤来！
所用食材：琵琶腿2只铁杆山药200克泡发木耳50克料酒1大勺盐3小勺鸡精2小勺枸杞20粒姜4片葱适量水1000毫升
具体做法：
1准备食材。
2.山药去皮切成滚刀块。
3.琵琶腿剁成大块用清水洗净。
4.将琵琶腿冷水下锅，加姜两片煮至无水血渗出后捞出用温水冲冼干净备用。
5.在锅中放入两片姜，50克泡发后的木耳，200克山药和焯过水的琵琶腿。
6.加入1000毫升的水。再加入一大勺（10毫升的）料酒。加入2小勺（2克）的鸡精，也可不加。加入3小勺（3克）的盐。用的是机器配的勺子，一大勺是10克，一小勺是1克。如果介意，可不放鸡精
7.启动机器就可，如果我们用普通锅，那就大火煮开后转小火慢炖，水量您根据用的锅不同调整一下。
8.这时提前准备好葱花和枸杞。
9.30分钟后程序结束，一锅香浓的鸡腿汤即完成，加入枸杞，再煮2分钟。（也可在程序剩一两分钟时快速打开锅盖加入）
10.最后开锅加入葱花。
11.美美的享用吧！
12.清淡又不失香浓的滋补汤。
