美食，之所以被称之为美食，其实不全是“秀色可餐”。而在于它对于个人的口味是否符合自己的口味。比如，臭豆腐，想必大家都知道，也很熟悉。一部分人称它为美食，但是，我并不这么认为，因为我不能忍受它的气味，更别说去品尝它。但是，这样我就能说臭豆腐不是美食吗？当然不能，不能以个人之见去否定一切。所以，美食，其实没有特别的定义，也都是按照大家的口味，大家的喜好去安排头衔。其实，我觉得，普天之大，都是美食。这样腌辣椒特别下饭，大家都抢着吃，越吃越过瘾！
前几天我买了一大袋辣椒，根本吃不完。因为实在太辣了，拿来炒肉都不行。于是只能想办法处理掉了，我想着拿来做辣椒酱或者辣椒干了。没想媳妇这样腌辣椒特别下饭，大家都抢着吃，越吃越过瘾！辣椒是蔬菜中VC含量很高的食物，除了能补充VC之外，特别辣的辣椒还能促进体内垃圾的排毒，加强了新陈代谢的循环。那为什么吃到后面会有快感呢？
这个就和多巴胺有关系，人在兴奋的时候大脑就会分泌一种多巴胺，喜欢吃辣椒的人满足了心理的需求之后大脑接受信息，就会分泌，自然就会感觉有种说不出的快感了。朋友来我家吃饭，我就端出了这盘。结果朋友吃了之后就爱不释口，还要再吃，走的时候还让我打包给他带走了一些。一到夏天，我们家都会腌辣椒。媳妇腌的辣椒真的特别好吃，夏天天气热，大家吃饭都没有胃口。每一次腌辣椒端上桌的时候都特别下饭，大家都抢着吃，越吃越过瘾。
再好吃也不能多吃，传统医学认为，辣椒虽能驱寒、止痢、杀虫、增强食欲、促进消化，但膳食上应当讲究五味（酸、苦、甘、辛、咸）调和，过于偏爱辣味，易造成脏腑阴阳失调，产生疾病。媳妇这种独特的腌辣椒方式，做出来的辣椒，非常的下饭。越吃越过瘾，每次端上桌，我们家人都抢着吃。
