彩椒炒豆腐
材料：豆腐1大块、彩椒3个、洋葱1个、蚝油2勺、极鲜1勺、盐、鸡精
实践：
1.切碎的辣椒和洋葱
2.豆腐两面煎好备用
3.将洋葱放入热油中略炒
4.加入辣椒，加入豆腐，转中火
5.翻炒一分钟，不断搅拌，加入鸡精，盐，蚝油
6.加入味极鲜拌匀
藜麦鸡胸肉豆腐丸
材料：大鸡胸肉1只约400g，豆腐200g，香菇6朵，小油菜3粒，藜麦130g，黑胡椒适量，蒜盐适量，姜粉适量，料酒适量、鸡蛋、Mrs.Dash烤鸡调味料适量、洋葱碎
实践：
1、香菇、藜麦洗净，提前浸泡3小时；
2、鸡胸肉去掉多余的脂肪和筋膜，切块，加入姜粉、蒜盐、料酒、黑胡椒、鸡蛋、葱花和烤鸡调料，朝一个方向搅打；
3、油菜洗净切叶挤干水分，香菇切块，豆腐切碎，全部放入肉馅中拌匀；
4.用手将肉馅揉成均匀的球状，裹上藜麦。蒸锅内放适量清水烧开，将肉丸放入蒸锅内，高温蒸20分钟左右，出锅即可食用。
香辣花生菠菜
实践
1把绿豆面用温水泡软。将其放入沸水锅中焯至熟透，倒入冷水，沥干备用。
2菠菜用开水焯一下，捞出过凉水，用手挤干水分切块待用。一把麻辣花生，用刀背压碎。
3将面条用剪刀剪开，与菠菜部分一起放入大碗中，加入盐、醋、糖和鸡高汤拌匀，再倒入香油拌匀。把拌好的面条和菠菜放在盘子里，在上面撒上黄飞鸿花生。吃的时候搅拌均匀
