香肠和他是“黄金搭档”，2块钱一杯，越吃越香，孩子吃了一大盘。
Hello，又见面了小厨娘！今天就来说说香肠和大蒜吧！一年分为四个季节，小厨师最喜欢冬天了，因为现在他可以吃到其他季节很难吃到的美味，那就是熏肠。小时候，冬天临近过年，家家户户都杀了年猪，然后抽烟抽香肠。由于条件差，每年能腌制的香肠不多。所以，小厨师每次吃到香肠都非常开心。香肠味道鲜美，又不像腊肉那么油腻，深受大家喜爱。
香肠的做法有很多种，最常见的就是清洗香肠，因为这样可以让香肠完全吸收水分，让香肠更柔软。一开始，厨师很喜欢炸香肠，他认为这是最好的。但去隔壁阿姨家吃饭时，才知道香肠是和“她”一起吃的最好吃的，搭配在一起简直是“黄金搭档”。“他”是蒜苗。蒜苗很容易。最便宜的时候，2块钱就能买一大捆。阿姨说蒜苗用来炒腊肉不错。能激发腊肉的香气，使腊肉更加香香可口。姑姑家的孙子们吃饭的时候，这道菜会吃得更多，更香，而且是一道大菜。下面大厨就和大家分享一下这道菜的做法，有兴趣的可以看看哦！
首先准备必要的设备：香肠，大蒜，油，盐
第一步：将买来的葱芽洗净。清洗蒜苗时，去掉黄叶，留下绿叶，这样蒜苗才好看又好吃。收好后，再将箭冲洗一遍，将取黄叶后留下的残渣冲洗干净。蒜苗洗净后沥干水分，沥干后切块备用。
第二步：将做好的香肠用水清洗一下，做香肠的时候一定要洗掉熏过的油脂，这样炸出来的香肠才不会变黑，味道才会香。香肠清洗干净后，烧开一些水，将清洗干净的香肠倒入锅中稍微煮一下，不仅会填满香肠的味道，而且填满了香肠的味道会更好。水，不会太硬。
第三步：香肠煮熟后，取出切成薄片，锅里放油烧热。当香肠的脂肪部分变得透明时，可以将切碎的大蒜放入锅中。
第四步：倒入大蒜后，用小火快炒。炸2分钟左右，蒜苗会变软，可以加少许盐调味，让炸出来的食物味道更好，但是盐不要加太多，因为香肠已经有盐了，如果加太多多了，会影响口感的。
这么简单的一顿饭就做好了，你学会了吗？冬天，有很多美食。大厨最喜欢的是肉和香肠，大厨也学会了香肠的新做法。以后做香肠的时候，不要煮过头了，香肠堪称“金友”，炒起来非常入味。2块钱可以买一大捆。
