草菇炒山药
材料：草菇300克、山药300克、黑菇100克、盐、葱花、植物油、生粉
实践：
1、草菇洗净对半切开，黑菇提前泡发，山药用火烤熟，洗净后去皮，这样手不痒。山药切块备用；
2、锅中加入适量食用油，加入以上所有材料炒熟；
3.加入一汤匙鸡汤煮滚；
4.加盐调味，用生粉勾芡；
5、撒上葱花，淋上香油即可食用。
山药烧肉
配料：山药、瘦猪肉、葱、姜、蒜、酱油、胡椒粉、水淀粉、盐、油。
实践：
1.葱、姜、蒜切碎，瘦猪肉切片，山药去皮切粗条，开水焯一下，捞出沥干；
2、锅内油烧热，放入切好的葱姜蒜炒香，倒入肉片炒至变色，加入少量开水，放入山药块炒香一些时间;
3.加少许酱油搅拌上色，撒少许胡椒粉拌匀，最后倒入少许水和淀粉勾芡收汁即可出锅。
蘑菇炖牛肉
原料：牛排片；王子蘑菇;番茄;酱油;料酒；盐
实践
1.牛排片用开水冲去腥味
2.先将牛排片放入油中，加入少许酱油和料酒，稍炒片刻
3.塔吉锅置小火，加入两滴油，放入葱花
4.蘑菇和西红柿切成片，一个一个放入锅中，加少许盐，最上层放牛肉
5.中火5分钟，转小火10分钟。关掉暖气，让它炖5分钟
黄瓜水母头
配料表：海蜇头、黄瓜、蒜头、小米椒、盐、生抽、香醋、香油、鸡精
做法：1、将泡好的海蜇皮用开水焯2分钟，捞出沥干，切成合适的大小；
2、将黄瓜用刀背捣烂，斜切；小米椒切成小圆圈；将大蒜切碎；
3、将海蜇头、黄瓜、小米椒和切碎的蒜头放入大容器中，加入盐、生抽、香醋、香油和鸡精拌匀。
