这道酱爆杏鲍菇加入了肉丝和青红椒，颜色亮丽，口感丰富，十分下饭，做法也非常简单。废话不多说，下面就一起来学这道酱爆杏鲍菇的做法吧。
杏鲍菇口感Q爽，味道鲜美，无论与什么食材搭配，都能成为一道美味的下饭菜，常食杏鲍菇还可提高人体的免疫能力。这样的菜实际上不需要太复杂的烹调方式，就可以做的非常美味了。
1.杏鲍菇洗净切片，猪肉和青红椒都洗净切丝。
2.锅烧热，放适量油，油热后下入葱姜和花椒煸香，再放入肉丝翻炒至变色。
3.放入杏鲍菇大火翻炒，调入酱油和少许黄豆酱翻炒均匀，如果炒很干可加少许水。
4.炒至杏鲍菇变软，放入辣椒丝翻炒至断生即可出锅。
