夏季菜谱家常菜红烧肉做法

红烧肉是热菜菜谱之一，以五花肉为制作主料，红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于甜味，也是比较常见的菜。

红烧肉味咸甜，肉软香烂，肥而不腻。无论春夏秋冬，餐桌上都是极受欢迎的一道菜。

1、将五花肉洗净，切块。

2、准备好葱段、姜块、大料、香叶、桂皮。

3、水中放入花椒、葱段、料酒，开锅后放入五花肉汆透，捞出控水。

4、锅中加油，放入15克白糖。

5、将糖炒成红色。

6、放入五花肉。