宫保虾球属于宫保菜一类，也可以算做川菜的做法。味道特别口感美味，非常多的人追捧。今天小编就教大家怎么做宫保虾球。
宫保虾球色泽看起来，就足以让人流口水的了。
1、先把虾壳剥了，清除虾线，清理干净待用。
2、白胡椒、盐1克、淀粉5克、油10ml用小碗一起调拌，然后把清理好的虾放进碗里，搅拌好后放进冰箱冰镇15分钟。
3、葱白、姜蒜、干辣椒切好给备用，腰果用油炸成金黄色或是烤熟待备用。
4、糖、醋、盐、淀粉5克、生抽、红油，放入碗中，一起调和成为宫保汁。
5、锅里倒适量油，烧成五成热时倒入虾，待虾变色后就可以捞出了。
6、锅里倒一点油，先放花椒炒出香味，再放葱、姜、蒜、干辣椒，一起爆炒出香味。
7、换成中火，再倒入宫保汁，翻炒两下。
8、然后等调味汁慢慢变浓稠。
9、调味汁变浓稠后，倒入炸好的虾球。
10、快速翻炒几下就可以出锅了。
美味的家常宫保虾球就美美的完工了。最后根据口味的爱好，撒一把炸好的花生米，味道就是极好的！
