炸香椿鱼教程是一篇不错的美食教程噢!让你成为大厨从此又进了一步!美食菜谱频道建议没事也多去逛逛，有意想不到的收获噢!
1炸香椿鱼
1.将香椿洗净，用开水略烫，控水备用，鸡蛋打入碗中搅拌均匀
2.1将香椿均匀的沾上鸡蛋糊
3.2鸡蛋液中加盐、面粉、花椒面调成鸡蛋糊
4.锅内油烧至5－6成热，放几颗花椒炸香
5.将粘好面粉的香椿芽裹上蛋糊投入锅内炸熟捞出即可
2炸香椿鱼
1.香椿用清水洗净后用开水烫一下备用
2.鸡蛋、面粉加水、盐、胡椒粉、花椒粉调成面糊
3.香椿沾上面糊后下油锅炸制金黄即可
3炸香椿鱼
1.12面粉和淀粉混合拌匀。
2.21里面放入适量盐和少许花椒粉拌匀。
3.面粉里放入两枚鸡蛋加少许清水搅匀成糊，糊要稠一些因此水不要多，类似于摊煎饼的糊即可。
4.把香椿较硬的茎部切下，只用嫩茎和叶的部位，而切下的茎部可腌小菜用切不可浪费。
5.油锅烧六成热。
6.把香椿逐一放入面糊盆里。
7.裹好面糊并逐一下锅进行煎炸，分次炸好后捞出。
8.最后再进行一次复炸便可码盘。
4啤酒炸香椿鱼
1.1面粉中加入鸡蛋。
2.2香椿芽摘洗干净，用盐腌制10分钟。
3.1将香椿芽裹上面糊。
4.2将啤酒倒入面粉鸡蛋碗中调成稠糊，饧20分钟。
5.锅里放入适量花生油，5成热放入香椿炸制。
6.一面上色翻过来再煎另一面。
7.煎到两面金黄色即可。
8.盘中放一张吸油纸，把香椿鱼放到吸油纸上，把多余的油吸掉。
9.摆入盘中，晾凉打包。带到户外郊游时吃，算是不错的选择吧。
5炸香椿鱼
1.1在鸡蛋液中加入少许盐、面粉、适量的水调和均匀；
2.2准备原料（香椿取嫩芽部分清洗干净）；
3.1然后过凉水，取出攥干水分待用；
4.2香椿用开水焯熟捞出；
5.锅中加油，油温烧至五成热时，将香椿芽裹上制作好的面糊下入锅中；
6.待两面炸至金黄色时捞出，以此类推；
7.美味制作完毕。
