果泥是水果的泥状流体形态,主要作用于鲜活果汁的原材料,全球超过95%的水果品种可制作成果泥。果泥制作工序较为简单,在工厂把水果清干净并去皮、去核、去渣,压榨为泥状,迅速冷冻;在食用时,解冻加纯净水搅拌即可。果泥制作是最接近水果现榨口感及营养的标准化流程。
1果泥甜点家常做法大全
果泥是水果的泥状流体形态,主要作用于鲜活果汁的原材料,全球超过95%的水果品种可制作成果泥。果泥制作工序较为简单,在工厂把水果清干净并去皮、去核、去渣,压榨为泥状,迅速冷冻;在食用时,解冻加纯净水搅拌即可。果泥制作是最接近水果现榨口感及营养的标准化流程。爱生活，爱美食，不要犹豫，小编带来的果泥甜点教程也是非常值得学习的美食菜谱教程噢!赶紧买齐材料，跟着小编一起来做吧!
2草莓酱蛋糕卷的做法
分蛋，蛋清加30g糖打发，湿性发泡
蛋黄加25g糖，加植物油，打至糖融化，蛋液发白
筛入低筋粉到蛋黄糊里，翻拌成面糊，会很稠
水加入面糊，慢慢翻拌，直到混合均匀
1/3蛋白倒入蛋黄糊，切拌均匀，然后一起倒入蛋白盆，切拌均匀
烤箱提前预热180度，烤盘铺油纸
面糊倒入烤盘，震平面糊，入烤箱中层，18分钟
出炉后，蛋糕片凉至不烫手，摸上草莓酱，卷起，油纸包好，放冰箱冷藏30分钟定型
整理切片，搞定
3蓝莓果酱山药泥的做法
山药清洗干净，把山药放锅中蒸至软烂
准备蓝莓果酱，炼乳和冰糖
蒸熟的山药去掉外皮，用刀背碾压成泥
山药泥放入碗中加适量的炼乳，山药泥成厚一些的糊状（不可以太稀否则难以成型）
山药与炼乳拌均匀
将山药泥装入裱花袋，选用曲奇花嘴，将山药泥挤入容器中
克蓝莓果酱加入清水适量
果酱与水混合均匀，加入适量冰糖（可以适个人口味）
果酱放电磁炉上小火慢慢将冰糖化开
冰糖溶化后关火，放凉后浇在山药泥上即可
4香滑果冻布丁的做法
取一奶锅，倒入200克水，烧开
加入牛奶和糖，搅匀，快沸腾时改小火，加入布丁粉和打散的蛋黄，搅拌均匀
关火，将煮好的布丁液过滤一遍
用勺子充分搅拌，直至没有汽泡，液面变得光滑
倒入模具中，放进冰箱冷藏20分钟左右，食用的时候取出倒扣在盘子里就可以了
