餐饮毛利率与利润率区别

区别有:

1、计算的方法不一样：毛利率=（营业收入-营业成本）/营业收入利润率=（营业收入-营业成本-销售费用-管理费用-财务费用）/营业收入

2、计算的目的不一样：毛利率计算餐饮得到利润的能力利润率是计算餐饮运营盈利的能力。

3、毛利率假如高说明该产品的市场附加值高，技术要求高。利润率高说明商品的交易额度可以提供的利润多，公司的市场竞争力强。