鼻咽癌的饮食，一直是人们所普遍关注的。近期的研究发现，无论是烹制还是未烧的腌鱼中都含有一种亚硝胺的化学物质，动物实验证实它是一种强烈致癌物。虽然腌鱼与鼻咽癌的关联尚待进一步探索，但是鉴于该食物中确实含
1鼻咽癌患者有哪些饮食宜忌
鼻咽癌的饮食，一直是人们所普遍关注的。近期的研究发现，无论是烹制还是未烧的腌鱼中都含有一种亚硝胺的化学物质，动物实验证实它是一种强烈致癌物。虽然腌鱼与鼻咽癌的关联尚待进一步探索，但是鉴于该食物中确实含有大量亚硝胺的事实，因而有必要对此引起关注，鼻咽癌患者的饮食更应引起广大患者的注意。鼻咽癌饮食宜忌有哪些呢？我们看看专家的介绍。
鼻咽癌患者适宜的饮食
（1）宜多食具有增强机体免疫、抗鼻咽癌作用的食物，如薏米、甜杏仁、菱、牡蛎、海蜇、黄鱼、海龟、蟹、鲎、蚶、海参、茯苓、山药、大枣、乌梢蛇、四季豆、香菇、核桃、甲鱼。
（2）咳嗽多痰宜吃白果、萝卜、芥菜、杏仁、橘皮、枇杷、橄榄、橘饼、海蜇、荸荠、海带、紫菜、冬瓜、丝瓜、芝麻、无花果、松子、核桃、淡菜、罗汉果、桃、橙、柚等。
（3）发热宜吃黄瓜、冬瓜、苦瓜、莴苣、茄子、发菜、百合、苋菜、荠菜、蕹菜、石花菜、马齿苋、梅、西瓜、菠萝、梨、柿、橘、柠檬、橄榄、桑椹子、荸荠、鸭、青鱼。
（4）咯血宜吃青梅、藕、甘蔗、梨、棉、海蜇、海参、莲子、菱、海带、芥麦、黑豆、豆腐、荠菜、茄子、牛奶、鲫鱼、龟、鲩鱼、乌贼、黄鱼、甲鱼、牡蛎、淡菜。
（5）胸痛宜吃鲎、油菜、丝瓜、猕猴桃、核桃、荞麦、杨桃、杏仁、茄子、桃、芥菜、鹌鹑、金橘、蟹、橙、麦、鲫鱼。
（6）宜吃减轻放疗、化疗副作用的食物：鹅血、蘑菇、鲨鱼、桂圆、黄鳝、核桃、甲鱼、乌龟、猕猴桃、莼菜、金针菜、大枣、葵花籽、苹果、鲤鱼、绿豆、黄豆、赤豆、虾、蟹、银豆、泥鳅、塘虱、鲩鱼、马哈鱼、绿茶、田螺。
（7）宜吃具有抗肿瘤功效的中药：如冬虫夏草，人参皂苷Rh2，三七，灵芝等。其中以人参皂苷Rh2的效果最好，人参皂苷Rh2除了具有抑制癌细胞生长、扩散，诱导癌细胞凋亡，逆转癌细胞异常分化的抗肿瘤功效外，还具有免疫调节功效，能更好的帮助提高患者身体机能，减轻患者痛苦。
鼻咽癌患者的饮食禁忌
（1）忌烟、酒。
（2）忌辛辣刺激性食物：葱、蒜、韭菜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。
（3）忌油煎、烧烤等热性食物。
（4）忌油腻、粘滞生痰的食物。
鼻咽癌患者的饮食需要时刻引起重视，特别是在手术，放化疗前后，因为这段时间患者的身体会受到很大的损伤，免疫力下降，癌细胞的生长会更加迅速。因此在手术，放化疗期间，最好配合服用现代中药人参皂苷Rh2，提高免疫力，减轻副作用，配合抗肿瘤功效，能起到增效减毒的作用。
2适合鼻咽癌患者水果有哪些
生活中很多疾病的出现都和生活习惯有着很大的关系的，所以患者要注意平时的日常生活习惯。鼻咽癌也是现在困扰着很多人的一个事情，很多人都因鼻咽癌承受很大痛苦，对于预防鼻咽癌的生活常识也是都关注的，水果是人类的天然健康食物，不但健康的人需要常食水果养护身体，很多病患人群如果选择得当，对治疗疾病；康复身体亦有很大的辅助作用。那么，鼻咽癌患者需要常食的水果有哪些？
一 香蕉：身体内如果缺少镁元素，机体清除癌细胞能力会大大消弱，香蕉含有丰富的镁元素，有一定防癌抗癌作用。另外香蕉提取物对黄曲霉素B1等三种致癌物也有明显抑制作用
二 草莓：草莓有生津止渴、利咽润肺的功效，对缓解鼻咽癌、肺癌、喉癌患者放疗反应、减轻症状非常有益。草莓中含有的鞣花酸，可以保护机体免受致癌物的伤害，具有一定的抗癌作用。
三 葡萄：葡萄有益气补血、除烦解渴、健胃利尿之功能，葡萄中含有的白藜芦醇可防止正常细胞癌变，并能抑制已恶变细胞的扩散，对癌症患者较为适宜，
四 猕猴桃：猕猴桃有清热生津、活血行水的功效，其维C含量居水果之冠。可以增强身体抵抗力。猕猴桃能通过保护细胞间质屏障，消除饮食中的致癌物质，对延长癌细胞的扩散起一定的作用。
五 无花果：无花果肉中含抗瘤成份，能抑制癌细胞蛋白的合成。是癌症患者的食疗佳果。
得了鼻咽癌的患者一定要注意切忌自暴自弃，最主要的是有积极的养护身心的状态，把药物治疗 和合理饮食结合起来，主治和辅助治疗协调跟进，以乐观的心态面对和抵抗疾病，祝您早日康复。
3鼻咽癌患者饮食调理配方
由于鼻咽癌患者受其疾病的影响，心理负担重，食欲差，抵抗力低，所以要指导家属鼓励患者进食，且给予高蛋白、高维生素、低脂肪、易消化的食物。饮食均衡，多食蔬菜、水果。鼻咽癌放疗、化疗期间的饮食，应该容易消化、新鲜美味，富含蛋白质、维生素、氨基酸的营养物质，如海带、紫菜、龙须菜、海蜇等。经常口含话梅、橄榄、青梅、无花果等，可刺激唾液分泌，减轻干燥症状。
饮食调理的常用配方及制作方法有：
1、无花果炖肉：配方：鲜无花果120g（干品60g），瘦猪肉120 g
方法：分别洗静切块，同入锅中加水适量，加调料适量，煮至肉烂，喝汤吃肉。
功效：治疗鼻咽癌放疗后口干咽痛，有健脾和胃、消肿解毒作用。
2、山药莲苡汤：配方：山药30g、莲子（去心）30 g，薏苡仁30g，
方法：加水适量，慢火炖熟，加白(整理)糖少许，每日1次，量部限，连服15天。
功效：治疗各期鼻咽癌属脾虚者，有健脾益气，清心安神之效。
3、养津饮：配方：雪梨干、芦根各50 g，天花粉、玄参、荠菜各25 g，麦门冬、生地黄、桔梗各15 g，杭白菊20 g
方法：同煎去渣取汁，每日1次，分2次温服。
功效：治疗鼻咽癌津液亏损，口舌干燥者，有滋阴生津，凉血利咽的作用。
4、配方：柴胡9g，桃仁9g，白术15g，白花蛇舌草30g，乌龟1只
方法：煎汤去渣后加剔净乌龟1只炖熟，吃龟喝汤，2～3天1剂，可常服。
功效：治疗鼻咽癌，有扶正抗癌的作用。
5、配方：天花粉15g、川贝母9g、紫草根30g，瘦肉60g
方法：煎汤去渣后，加瘦肉60g炖熟，食盐调味服食。每1～2天1剂，连服20～30天。
功效：治疗鼻咽癌经常涕血、咽干者，有生津止血作用。
6、猪鼻寄生汤：配方：猪鼻1个，刺铜树寄生、苦楝树寄生、黄皮果树寄生各30g（诸寄生以鲜品为佳）葱白30 g，方法：同煮至肉烂汤浓，喝汤吃猪鼻，隔日1剂，连服10剂为1个疗程。
功效：治疗鼻咽癌伴有鼻塞和颈部淋巴结肿块者，有扶正补虚，解毒通窍的作用。
可以用作饮食治疗的药物与食物有：
罗汉果、百合、枇杷果、花旗参、山药、莲子、黄芪、党参、冬虫夏草、胡萝卜、荸荠、白萝卜、番茄、莲藕、雪梨、柠檬、山楂、枸杞子、无花果、苦瓜、蘑菇、丝瓜、生薏苡仁、沙参、麦门冬、生地黄、玄参、玉竹、白果、甜杏仁、川贝母、天花粉、葛根、鲜乌梅、菱角、冰糖及瘦猪肉，水鱼、乌龟等。
4鼻咽癌患者哪些食物不能吃
鼻咽癌为我国多发肿瘤之一，在头颈部恶性肿瘤中发病率占首位。鼻咽癌的发病年龄大多在40～60岁之间，男性多于女性。其主要表现为：倒吸涕中带血或擤出带血鼻涕，这是肿瘤表面破溃所引起的出血，出血量一般不多，以早晨起床时多见。该病还会引起耳部的症状，可出现耳鸣、听力减退、耳堵或伴有鼓室积液。当鼻部出血量较多时，病变常已进入晚期。要预防鼻咽癌，首先从饮食做起。那么，鼻咽癌患者不能吃哪些食物呢？
1、鼻咽癌饮食不能吃隔夜蔬菜。含有大量的亚硝酸盐，使用后可与胃内的蛋白质，分解产物结合成亚硝胺，易导致胃癌和鼻咽癌。大量亚硝酸盐可使人直接中毒，而且硝酸盐在人体内，也可被还原为亚硝酸盐。亚硝酸盐与人体血液作用，形成高铁血红蛋白，从而使血液失去携氧功能，使人缺氧中毒。严重的就会致癌。
2、鼻咽癌饮食不能吃发霉食品。发霉的花生、瓜子或者玉米等食物中，含有大量的黄曲霉素，可以诱发鼻咽癌。黄曲霉素是一种毒性极强的剧毒物质。黄曲霉毒素的危害性，在于对人及动物肝脏组织，有破坏作用。在天然污染的食品中，以黄曲霉毒素B1，最为多见，其毒性和致癌性也最强。
3、腌制食品是鼻咽癌的禁忌食物。如腌肉、咸鱼、咸菜等，都含有亚硝胺，可能引起消化道肿瘤。研究发现，鼻咽癌的发病，与经常食用腌制食物有关，像经常吃腌肉、腌菜、腊肉等，其中的亚硝酸盐会在做菜过程中，转变为亚硝胺、二亚硝基哌嗪，会诱发癌变。鼻咽癌在任何年龄段，都可能发病，最小的患者可能仅有十几岁，但其高发年龄段主要集中在四五十岁左右。所以建议少吃腌制食物。
只要注意到上面的一些问题，不敢说能够治愈鼻咽癌，但是一定能够给你的病情带来一丝的好转，如果能够坚持下来，一定会使你的到很大的帮助的，所以说，千万不能因为这只是一些小的细节就可以忽略。
5鼻咽癌患者的饮食调理方案
鼻咽癌是一种比较恶性的肿瘤，我国也属于高发的地区。那针对鼻咽癌这种疾病有哪些治疗的方法呢？根据实践经验证明，鼻咽癌患者的饮食安排是否合理直接的关系到鼻咽癌的治疗效果，所以为了鼻咽癌的治疗，患者就一定要对日常的饮食重视起来。那么当患上鼻咽癌以后究竟吃什么比较好呢？今天小编就来给大家介绍一下鼻咽癌的饮食调理方案，大家来了解一下吧。
无花果炖肉
配方：鲜无花果120g（干品60g），瘦猪肉，方法：分别洗静切块，同入锅中加水适量，加调料适量，煮至肉烂，喝汤吃肉；功效：治疗鼻咽癌放疗后口干咽痛，有健脾和胃、消肿解毒作用。
猪肉蜜膏
配方：半肥半瘦猪肉1000克，蜂蜜500克；制法：将猪肉洗净切成小块，加水适量，煮至猪肉熟烂，去渣后加入蜂蜜，连成蜜膏即可；功效：滋阴生津，利咽润燥；用途：适用于鼻咽癌患者放疗时或放疗后出现口腔黏膜溃疡，吞咽困难，咽干舌燥，声音嘶哑；用法：佐餐食用，每日食用3次，每次含咽10克
山药莲苡汤
配方：山药30g、莲子（去心）30g，薏苡仁30g，方法：加水适量，慢火炖熟，加白糖少许，每日1次，量部限，连服15天。功效：治疗各期鼻咽癌属脾虚者，有健脾益气，清心安神之效。
金银花露
组成：金银花50克（鲜品加倍），蜂蜜50克；制法：将金银花加清水2碗，用途：适用于鼻咽癌；用法：每次服2汤匙，每日2～3次
养津饮：
配方：雪梨干、芦根各50g，天花粉、玄参、荠菜各25g，麦门冬、生地黄、桔梗各15g，杭白菊；方法：同煎去渣取汁，每日1次，分2次温服；功效：治疗鼻咽癌津液亏损，口舌干燥者，有滋阴生津，凉血利咽的作用。
鼻咽癌患者的自制饮食
在生活中，鼻咽癌患者极其家人可以积极的自制一些对控制病情有益的药膳，做到正确的安排饮食，这对辅助鼻咽癌的治疗是特别有益的。下面就给大家介绍两种适宜患者自制药膳的饮食方法，以便鼻咽癌患者可以通过合理的食疗方法增强抗癌能力。
紫菜绿豆芽汤
这种食疗方法是患者在日常需要重视采用的，制作简单，功效理想。需要准备的原料包括干紫菜20克，绿豆芽250克。制作方法是先将紫菜撕碎，与择洗干净的绿豆芽一同放入沙锅，加水适量，大火煮沸后，改用小火煨煮片刻，加大蒜末、精盐、味精、芝麻油适量，再煮至沸，即成。食用方法是佐餐当汤，随意服食，当日吃完。功效是滋阴散结，防癌抗癌。酚良疗方适用于各型鼻咽癌患者，对伴有淋巴结转移患者亦有兼治功效。
(整理)无花果汁
这是患者可以自制的一种饮品，对鼻咽癌的病情遏制具有很好的功效。食材只需准备无花果150克。做法是先将采摘或市场购买的新鲜无花果择洗干净，放入温开水中浸泡片刻，捞出，切碎，连同浸泡的温开水同放入家用捣搅机中，快速搅打成浆汁，倒入容器，即成。服用方法是早晚2次分服，或当饮料，分数次服食，当日吃完。功效是清热解毒，防癌抗癌。本食疗方适用于各型鼻咽癌。
以上给大家介绍的这些药膳都是鼻咽癌患者和其家人能够自制的，方法简单易行，具有可靠的抑制癌变继续进展的作用。因此在日常鼻咽癌患者可以积极的发挥这些食疗方法的作用，增强自己的康复希望。
