有人认为，减肥是已经很难的事，需要自己长期的节食。但是，从健康饮食的角度考虑，饮食得当，就能让你不用忌口，还能得到瘦身好效果。有研究发现，在早上吃个苹果，就能让你得到减肥的作用。
1.苹果皮别丢
一般人吃苹果时都喜欢削皮、去籽，殊不知苹果皮中含有丰富的膳食纤维、抗氧化物质及果胶，果胶是一种水溶性食物纤维，能够减少肠内的不良细菌数量，帮助有益细菌繁殖;另外，果胶还可有效抑制肠道异常活动，具有收敛作用，因此对于容易肠胃消化不良、腹泻的人，建议可以食用。
2.苹果在早上吃最佳
苹果属于酸性水果，早上吃1颗苹果可以促进胃液分泌、增强消化功能，又能增加饱足感，有助减少摄取的热量。若等到晚上才吃苹果，苹果性冷又酸性的特质，可能会刺激肠道。
此外，苹果最好不要与黑咖啡一同食用，黑咖啡也属于酸性的刺激食品，同时食用会对胃部造成过度刺激，另外其他含有咖啡因的食物，包括红茶、绿茶也一 样。而现代人饮食多半在外解决，造就高盐、高油的饮食内容，一旦钠含量摄取过多，会让身体呈现浮肿，摄取富含钾的苹果，可以帮助排出体内多余的钠，进而有助于减重。
苹果减肥食谱
(一)
早餐：杂谷饭半碗、海带汤、凉拌萝卜、炖鯷鱼、凉拌小黄瓜、苹果1颗。
午餐：杂谷饭半碗、海带汤、黄鱼一尾、凉拌节瓜、水泡菜、牛奶1杯。
晚餐：杂谷饭半碗、大酱豆腐锅、蒸蛋、白泡菜、海苔。
(二)
早餐：苹果咖哩饭1碗、鳕鱼汤。
午餐：黑米饭半碗、鳕鱼汤、烤花鲫鱼半尾、凉拌萝卜、凉拌茄子。
晚餐：黑米饭半碗、嫩豆腐半块、调味酱、蛋花汤、凉拌菠菜、鳕鱼汤、凉拌海带。
所以说，苹果是很好的减肥饮食哦。如果你正在减肥的话，不妨在早上，为自己准备一个苹果。苹果营养价值丰富，经常食用，不仅能帮你瘦身，还能起到养生保健的功效。因此，从健康饮食角度出发，你也应该在早上来个苹果。
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