生姜，周所周知有很多用处，生姜皮性辛凉，可治皮肤浮肿;生姜汁辛温，辛散胃寒力量强，多用于呕吐;干姜辛温，温中煽动寒，回阳通脉，温脾寒力量大，炮姜味辛苦走里不走表，温下焦之寒;炮姜炭性温，偏于温血分之寒;煨姜苦温，偏于温肠胃之寒。生姜辛而散温，益脾胃，善温中降逆止呕，除湿消痞，止咳祛痰，以降逆止呕为长。
在民间都有这样一句谚语：“夏天一日三片姜，不劳医生开药方”，在生活实践和医学实践中，都在逐渐摸索出许多生姜的实用功效。 1、生姜能够平稳老年人的高血压 老年人血压升高时，可用热姜水泡脚15分钟左右。可反射性引起血管扩张，使血压随之下降。
2、生姜可缓解偏头痛 当偏头痛发作时，可用热姜水浸泡双手15分钟左右，疼痛感就会减轻或消失。
3、生姜可治疗关节疼痛 每天早上起床后吃几片生姜或者煮姜枣水喝，一日3吃坚持吃能够缓解关节的疼痛。
4、生姜水具有解酒功能 生姜水中加入适量的蜜糖，可缓解或者消除酒醉的不适感，以后再也不怕醉酒了。
