【柚椰厨房】手作草莓果酱-免麦芽&果胶

菜谱简介

趁著草莓季的尾声，来做个纯天然的果酱。 材料只有草莓、糖粉、柠檬汁三种喔！

材料

草莓300g细砂糖粉180g柠檬汁半颗

做法

1

将草莓放在流动的水中清洗。

2

清洗后沥干并去除蒂头，较大颗的草莓切半。

3

草莓放入锅中，加入白砂糖及柠檬汁拌匀。静置30分钟左右等待出水。

4

检查是否充分出水，如右图即可进行下一步。

5

用大火加热，沸腾后转中火煮15分钟。记得不断搅拌，并捞除浮沫。

6

待锅内变得浓稠即可熄火。切记不要煮过头，可用冰镇后的小碟子作测试。

7

趁热将果酱装入消毒过的玻璃瓶，装满到瓶口后立刻盖紧瓶盖。