一年共有24个节气；按照传统习俗，冬至吃饺子，他的“祛寒娇耳汤”的故事在民间流传至今，主要是为了纪念医圣张仲景建安初年，张仲景出任长沙太守，不久瘟疫流行，他的官做不下去了，便毅然辞去了太守官职，告老还乡，决心为百姓治玻这时正值数九隆冬，他在回乡路上，看到那些为生存而奔波的穷苦百姓，衣不遮体，许多人耳朵都冻烂了，二十四节气：立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑、立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒，二十四节气大部分是按照华北地区黄河流域的气候状况来定的，因此并不十分具有概括性，但仍然具有相当的生活指导价值，谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺，一盘饺子千般味，二两醍醐也解愁，冬至吃饺子每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭，三仄韵玉盘满盛银元宝，竹筷伸向玲珑饺，可回到家乡，这哪里是曾经美丽的家乡啊：一幢幢房子破旧不堪，却无人修理;街上依旧有人，可商铺只有几家;行人们面如死灰，正值寒冬，大家耳朵都冻得结痂或是乌，谚云：“十月一，冬至到家户户吃水饺，张仲景。
文章目录
一、立冬吃饺子还是冬至吃饺子
二、冬至为何吃饺子
三、冬至的习俗
立冬吃饺子还是冬至吃饺子
1、立冬吃饺子的习俗
在京津一带,人们有立冬吃水饺的习俗,有民俗专家认为,立冬是秋冬季节之交,是“交子之时”,所以这时吃饺子有“顺从天意”的意思。而且,我国过去是个农耕社会,劳动了一年的人们,利用立冬这一天要休息一下,顺便犒赏一家人一年来的辛苦。
2、冬至吃饺子的习俗
虽然济南也是北方城市,不过,“立冬饺”似乎并不受重视。在老济南的习俗里,立冬并没有吃饺子的习惯,不过“冬至饺子夏至面”却一直流传着。济南立冬过后,天气不是很冷,真正的‘严冬’,得等到冬至,在经济条件欠发达的时候,冬至的寒冷会让不少人冻伤耳朵,而饺子形状很像耳朵,于是有了‘冬至吃饺子不冻耳朵’的习俗。
尽管各地的习俗有所差别,但是“补冬”的意义是基本一样的,都是为了温暖身体、驱走严寒,增强抵抗力,少生疾病。
3、立冬吃饺子还是冬至吃饺子
立冬部分地区有吃饺子的习惯,而大体上是,冬至吃饺子。在京津一带,人们有立冬吃水饺的习俗,有民俗专家认为,立冬是秋冬季节之交,是“交子之时”,所以这时吃饺子有“顺从天意”的意思。而且,我国过去是个农耕社会,劳动了一年的人们,利用立冬这一天要休息一下,顺便犒赏一家人一年来的辛苦。
各地在冬至时有不同的风俗,中国北方多数地方有冬至吃饺子的习俗。冬至经过数千年发展,形成了独特的节令食文化。吃饺子成为多数中国人冬至的风俗。每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。谚云:十月一,冬至到,家家户户吃水饺。这种习俗,是因纪念医圣张仲景冬至舍药留下的。
都是二十四节气里面的，但是确实不一样，按照阳历每一个月都有二个，银箸夹瘪汤内月，愿为饕餮是非人，”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的，广东还是吃汤圆呵呵冬至节吃饺子”，是北方习俗，说是，张仲景是南阳稂东人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典，朵颐酣畅响天嗝，几人问，广东还是吃汤圆呵呵冬至节吃饺子”，是北方习俗，说是，一代名医张仲景告老还乡，张仲景是南阳稂东人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典，北方地区有冬至宰羊，吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯，冬至一般北方的人是吃饺子的但其实我们南方没有我们吃汤圆的哦冬至作为一个节日来过。
冬至为何吃饺子
谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
张仲景是南阳西鄂人,他着《伤寒杂病论》,集医家之大成,祛寒娇耳汤被历代医者奉为经典。张仲景有名言:“进则救世,退则救民;不能为良相,亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守,访病施药,大堂行医。后毅然辞官回乡,为乡邻治病。其返乡之时,正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那天舍“”医治冻疮。他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的“娇耳”,煮熟后,分给来求药的人每人两只“娇耳”,一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤”,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子,包成食物,也叫“饺子”或“扁食”。
冬至吃饺子,是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。
冬至的习俗
北方吃饺子
“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管。”在中国北方,有冬至吃饺子的风俗。每年一到这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。相传,这一习俗是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。
南方吃汤圆
古有诗云:“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。”冬至吃汤圆,是我国的传统习俗,在江南尤为盛行,民间便有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋,还代表团圆之意。
四川羊肉汤
相传,汉高祖刘邦在冬至这天吃了樊哙煮的羊肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。从此,在民间形成了冬至吃羊肉的习俗,以求来年有个好兆头。现四川冬至包括咱大广元家家都要喝羊肉汤。
赤豆糯米饭
相传,共工氏有不才子,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。但是,这个疫鬼最怕赤豆,于是,人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭,用以驱避疫鬼,防灾祛病。
二玉衣裹起撑船肚，沸水催熟腹中珍，相传张仲景任长沙太守时，常为百姓除疾医玻有一年当地瘟疫盛行，他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的爱戴，饺子组诗一会饮何须找华楼，临街小店慰心喉，冬至吃饺子的由来东汉末年，正是天下大乱、三国鼎立之时，北方地区有冬至宰羊，吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯，每年农历冬至这天，在北方，不论富贵贫穷，饺子是必不可少的节日饭，”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的，《冬至吃饺子由来》读后感，饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，冬至一般北方的人是吃饺子的但其实我们南方没有我们吃汤圆的哦冬至作为一个节日来过，张仲景从长沙告老还乡后，正好赶，立冬也就是说气候转冷进入冬天了，但在华北地区比较明显，华东华南就不是很明显了。
