印尼美食——巴当餐厅
巴当餐厅是目前北京唯一一家,同时也是国内最大的经营正宗印度尼西亚清真菜的餐厅。餐厅位于北京的时尚中心,朝阳区三里屯世茂广场三层,餐厅共分为三个区域,有前花园,中客厅和一个可容纳120人就餐的小型宴会厅,同时拥有12个雅座和8个VIP包房,营业面积超2000平方米,能同时容纳300-400人就餐。
巴当餐厅地处繁华,却闹中取静,处处绿树掩映,鸟语花香。其将印度尼西亚的文化艺术与美丽风景巧妙的融入到室内装饰之中,仿佛亲身走进东南亚的异国他乡之中。
走进巴当餐厅就好像进入了亚热带的雨林,高大的棕榈、摇曳的芭蕉、潺潺的溪水、自然的山石、欢叫的小鸟、游弋的鱼儿、在椰林光影中踱步,在水上木屋中品茗,这里无处不洋溢着浓浓的亚热带雨林风情。
印尼皇家的婚宴宝座是空运来到北京,安放在了餐厅的宴会厅里,供食客们观赏。这个宝座装饰精美,富丽堂皇,极具异域风格和艺术价值。
巴当是印尼语PADANG的音译(也有译为巴东),PADANG菜系起源于印度尼西亚国家的西苏门答腊省的省会巴当市,巴当菜色泽诱人、香辣适中、味道浓郁,样式精美。如今已经成为了印度尼西亚最著名的代表菜系。餐厅聘请来自印度尼西亚的大厨,经验丰富,技艺高超,做出的菜品就连印度尼西亚驻华大使都赞不绝口,称这是他在印尼本土以外见过的最大的最正宗的印尼餐厅。
椰酱牛肉:
价格:118元/例
牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。椰酱牛肉采用了印尼的传统做法,放入了红咖哩、椰奶、柠檬叶、九层塔、鱼露等配料,炖出的牛肉瘦而不柴、肉质松软、鲜香醇厚、风味独特。
冬阴功虾汤:
价格:88元/例
这道汤的名字中,“冬阴”是酸辣的意思,“功”是虾的意思,翻译过来其实就是酸辣虾汤。一碗汤端上桌来,香辣皆有,口感嫩滑,这道汤酸酸辣辣香香甜甜,可以说是五味俱全,口感绝佳。
咖喱皇大虾:
价格:168元/例
咖喱可以提高人体的免疫力,口感厚实且浓郁。鲜虾和咖喱都是印尼人钟爱的食物,虾的酥与咖喱的香完美的结合后,特殊的口感让食物变得更加美味健康。
可乐可乐酱烤鱼:
价格:158元/例
可乐可乐酱烤鱼在印度利西亚的Sulawesi和Maluku地区非常流行,在鱼身上涂上用辣椒、洋葱、柠檬和橄榄油精制而成的麻辣香味的Colo Colo汁后烤制,此款佳肴深受喜爱追求味觉刺激的食客们的青睐,味道很棒哦。
麻辣咖啡贝壳汇:
价格:128元/例
这道菜可以说是海鲜大荟萃,大虾、牡蛎、蛏子等等都在其中,味道麻辣鲜香、咖喱味道浓郁,里面的配菜甜玉米和小土豆也非常的好吃。
蜜糖碳烧辣鸡:
价格:108元/例
这道菜好大一盘,是店中的特色菜品哦。碳烤的烹饪方法,使食物带有了天然的独特香味,烤出的鸡肉细嫩滑润,酸辣的味道与蜜糖味相结合,有了多层次的口感,味道确实不错。
印尼羊肉串:
价格:58元/例
“沙爹”羊肉串,制作方式讲究,先把鲜嫩的羊肉切成小块,然后浸泡在香料等的调料里,再用细竹条串起来,用碳火烤,边烤边用调料汁在串肉上撒滴,使串肉散发出阵阵的香味,烤熟后蘸辣椒花生酱一起吃,烤好的羊肉软嫩滑润,味道鲜香可口,不油不腻。
鹅肝酱杏鲍菇:
价格:42元/例
杏鲍菇营养丰富,能提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。鹅肝酱杏鲍菇肉质肥厚清香、炸制的外酥里嫩、鲜香四溢,喜欢香酥食物的朋友一定要来尝一尝。
印尼虾酱空心菜:
价格:48元/例
此道菜品是一道东南亚名菜,印尼虾酱选用小虾自然发酵而成,本身营养价值就非常高,配上空心菜,咸鲜可口,回味悠长。
印尼爪哇炒面:
价格:38元/例
味道介于甜和辣之间,是印尼的扎瓦岛特色,炒面里面有鸡蛋、小虾米和碎鸡肉,面条筋道爽滑,口感鲜香四溢,味道倍儿棒。
印尼乡村炒饭:
价格:48元/例
Nasi Goreng Kampung是印尼语传统炒饭的意思。制作印尼乡村炒饭时,要使用Kecap Manis(一种甜酱油)、虾酱、葱、蒜、辣椒和其他香料,炒至米饭粒粒分明,散发着虾的鲜香味,让人食欲大增,胃口大开。
总体感觉,巴当餐厅无处不在的洋溢着浓浓的亚热带雨林风情, 在这里用餐静逸祥和、空灵心境、绽放味蕾、享受美食,品位悠然。
巴当餐厅(印度尼西亚餐厅)
地址: 北京市朝阳区工体北路13号 世茂广场•工三3层
电话:010-64094988
人均消费:120元