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产后用餐食谱产后饮食注意事项

时间:2020-12-25 14:16:13

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产后用餐食谱产后饮食注意事项

一、产后饮食有什么注意事项

有一些长期以来的产后饮食习惯,例如不能吃蔬菜,每天饮食要大鱼大肉,其实这些都是错误的做法。那么,正确的产后饮食注意事项有哪些呢?

1、喝高脂肪的浓汤易影响食欲和体形。同时,高脂肪饮食也会增加乳汁中的脂肪含量,使新生儿不能耐受和吸收而引起腹泻。

2、产后,消化系统的功能需要一段时间才能恢复,因此,产后几天可以选择一些比较容易消化的食物。可以从粥、面条过渡到稀饭,然后再吃米饭和面食。

3、少食多餐,不可贪吃。

4、 最好以天然食物为主,不要过多服用营养品。

5、要多喝一些温的白开水,避免冷饮。

6、不要为了恢复身材,而控制饮食的摄取量。对于月子里的妈妈,尤其是进行哺乳的妈妈,应该保证足够热量的摄入,哺乳的妈妈每天应比正常的女性多摄入700卡的热量。

7、保证补钙补铁的食物摄取量。新妈妈因为在孕期和产程中会丢失大量的钙和铁,应该保证每天从食物中摄取足够的钙和铁,每天钙的摄取量应不少于1.1克,铁为20毫克。

8、 产后两个星期内避免大鱼大肉。在肠胃功能恢复之前,可以将鱼、肉熬成汤食用,两周之后再食用肉类。不够比较油腻的汤也要谨慎食用。

二、产后催乳食物

一般情况下,顺产当天产妇就会下奶,而剖腹产妇2-3天就会下奶。如果产妇没有乳腺堵塞的问题,可以给产妇饮用或食用以下的催乳食谱。

1、木瓜花生

用料:木瓜750克,花生150克,大枣5粒,片糖3/2块。

做法:木瓜去皮、去核、切块;

将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内,放入片糖,待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。

2、归芪鲫鱼

原料:鲫鱼1尾(半斤),当归10克,黄芪15克。

做法:将鲫鱼 洗净,去内脏和鱼鳞,与当归、黄芪同煮至熟即可。饮汤食鱼,每日服一剂。

功效:鲫鱼汤味美,营养丰富,可补阴血,通血脉,消积滞,通络下乳。加当归、黄芪益气养血,为民间常用的催乳方。

3、黄芪猪肝汤

原料:猪肝500克,黄芪60克,精盐少许

做法:将猪肝洗净;黄芪洗净切片,用纱布包好,砂锅加适量水,放入黄芪包、猪肝,共煮成汤,熟后去黄芪包,猪肝切片,加精盐少许调味,即可吃肝饮汤。

三、产后补钙食物

怀孕和哺乳会令女性钙质流失,缺钙将为女性带来腰痛、腿疼、骨质疏松等问题。所以产后补钙也是非常重要的。

1、鲫鱼豆腐汤

原料:鲫鱼 1条(约250g),豆腐400g,黄酒5g,葱花、姜片各3g,精盐2g,味精1g,食油30g

做法:豆腐切5cm厚的薄片,用盐沸水烫5分钟后沥干待用。鲫鱼 去鳞、肠杂,抹上酒,盐渍10分钟。锅放炉火上,放入食油,烧至5分钟,爆香姜片,将鱼两面煎黄,加水适量,用小火煮沸30分钟,放入豆腐片,调味后勾薄芡,并撒上葱花。

2、黑芝麻粥

材料:黑芝麻25克、大米适量

做法:将黑芝麻 捻碎、大米洗净、加水适量煮成粥。每日2、3次,或经常佐餐食用。

3、虾米粥

材料:虾米30克,粳米100克。

做法:粳米 如常法加水煮粥,粥煮至半熟时,加入洗净的虾米,米汤稠时即可食用。

功效:本粥营养丰富,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养素,中医认为,本粥补肾壮阳,益精通乳,产后乳母乳汁分泌不足者宜经常食用。

四、产后高蛋白食物

富含高蛋白的食物有各种肉类、蛋、豆类和牛奶。产后进行蛋白质补充时,要注意每天都要从不同种类的食物当中摄取蛋白质,各取所需。

1、花生猪肉末蒸蛋

原料:鸡蛋3个,猪肉50g。葱末、太白粉 各5g,酱油10g,精盐2g,味精0.5g,食油25g

做法:将鸡蛋打入碗内搅散,放入精盐、味精、清水(适量)搅匀,上笼蒸熟。选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。锅放炉火上,放入食油烧热,放入肉末 ,炒至松散出油时,加入葱末、酱油、味精及水(适量),用太白粉用水调匀勾芡后,浇在蒸好的鸡蛋上面即成。

2、花生猪手汤

原料:猪蹄 、花生、盐、味精、料酒、姜片、葱段、各少许。

制作:将猪蹄 放火锅内,加水烧开,撇去浮沫,放入葱段、姜片、料酒,用小火连续煮2-3小时,直至汤汁呈乳白色,加盐、味精,搅匀即成。

3、黄焖勺鸡

原料:勺鸡2 只。精盐、酱油、甜面酱 、白糖 、味精、八角茴香 、淀粉、花椒油 、葱末、姜末、素油。

做法:将勺鸡去毛、内脏、脚爪洗净,放锅内煮半熟捞出洗净,剁成块。锅加油烧热,放入茴香炸一下捞出不要,放葱、姜煸锅,加甜面酱 ,放入鸡块、添汤盖盖,放火上火靠至肉烂汤浓时加味精,用湿淀粉勾芡,淋花椒油,出锅装盘即可。

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