每个民族都有自己的信仰，而保安人的信仰是伊斯兰教。由于伊斯兰教的影响和一些蒙古习俗，形成了保安民族的民族特色。以下保安文化将为您带来具有独特民族特色的保安饮食文化。让我们看看。
保安人的主食以面制品为主，经常吃馒头、花卷、煎饼、馒头、汤面、肉末面、三子、凉面、浆水面、炒面、捏面筋、搅拌团等。小麦面做的面条种类繁多，包括面片、拖拉面、凉面等。其中，指甲面特色鲜明，色味俱全。以土豆为主食，主要用盐水煮土豆，土豆泥煎成土豆饼，有时用土豆泥和洋葱做馒头馅，香味细腻。
干玉米粉是生活困难时期非常流行的主食。现在保安吃更多的绿色玉米棒，但偶尔也会用玉米粉做馒头。雀舌面，即碎米饭，其做法是：把面饼卷成大块，折叠起来，切成雀舌大小，然后煮。此外，冷面又细又长，炒面是冬季食品。
肉主要是牛肉和羊肉，保安人不吃猪、马、驴、骡子和其他非反刍动物和凶猛的动物的肉。未被伊玛目屠杀的动物、自死动物和动物的血液也是饮食禁忌。注重纯肉制品，如抓羊肉、碗蔬菜（切成熟的牛羊肉、胡萝卜、土豆、粉丝、炖牛羊肉汤）、麦仁杂汤、（麦乐羊头蹄肉和内脏混合）、大块水鸡、炸鸡、煮鸭等。
尤其是整个羊席最有名。这是选择大约2岁的肥羊。洗净后，整只羊都煮熟了，然后捡起来，按肋骨、背部、前后腿、臀部、颈部和尾巴分级切割。然后将骨头切成手指厚、手掌大的肉块，按顺序放在桌子上，用调味料蘸上。
保安人在待客时也有一些独特的饮食习俗。客人从远处来，会受到热情的款待。客人回家时，首先要让客人上座(即炕左侧)，然后先端茶，再上食物。饭前，按照保安族的规定，一位老人或家庭主人必须读一篇《古兰经》，这意味着感谢真主给了我们食物。之后，你可以努力工作。如果是馒头、蛋糕等主食，主人必须先打破，然后客人才能取食。
否则，它被认为是不懂规则的。一般来说，一顿饭有三道菜，第一道是大蛋糕或馒头，第二道是抓羊肉或鸡肉，最后一道是晚餐精制的丝绸面条。如果是贵宾，主人也应该用鸡尖招待，以示尊重。如果客人是男性，中青年妇女不能随意出现在男性面前，总是在厨房忙着为客人做饭或休息，客人离开后出来。
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