山楂是日常生活中常见的小吃。除了酸甜可口外，还具有开胃消食、活血化瘀、降血脂、抗衰老等丰富的养生功效。特别是山楂本身热量不高，更受女性朋友欢迎。此外，山楂还可以食用。老黄历要介绍的是具有养血强心的功效霜降养生食谱-山楂粥。
山楂粥的制作方法
配料：山楂、粳米各50克，冰糖适量。
做法：
1.将山楂洗净、去核、切片；
2.粳米洗净，用清水浸泡15分钟；
3.粳米和山楂放入锅中一起煮；
煮粥时加入冰糖，调匀即可。
养生功效：
山楂平、甜、酸；脾、胃、肝经络。山楂含有糖和维生素C、蛋白质、胡萝卜素、苹果酸、铁等成分，能增进食欲，帮助消化，消除淤血。
现代研究表明，山楂中的山楂黄酮具有一定的强心作用，能增加血液输出，增强心脏的收缩能力。此外，山楂还有助于缓解局部充血，对跌打损伤有辅助作用。
食用技巧：
山楂可以用皮吃，因为山楂果皮也富含营养。需要注意的是，山楂是酸的，加热后味道会变酸。食用后立即漱口刷牙。
