银耳又称白木耳,是一种珍贵的食用和药用真菌,经常喝银耳汤有什么好处银耳汤的营养分析;银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿,每天都和银耳汤都有什么功效呢?,经常喝银耳汤有什么好处银耳汤的营养分析;银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿,冰糖银耳莲子汤什么时候喝最好最有效?,银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用,可以,建议每天适量服用,健康人食之能消除疲劳,促进食欲、增强体质,银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺,银耳具有强精补肾、滋肠益胃、补气和血、强心壮志、补脑提神、美容嫩肤、延年益寿之功,具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用,最近老妈常煮银耳汤给偶喝,于是就很想知道常喝对身体有伤害么?煮银耳。
银耳莲子汤的功效
银耳性质平和,味甘、淡,无毒,具有润肺生津、滋阴养胃。益气安神,强心健脑等作用,有“滋阴补肾,润肺止咳。和胃益气之功”,是“润肺滋阴要品”。养生学家甚至认为其滋阴润肺的作用可与燕窝媲美。因其物美价廉,故人人都能享用,而且不分四时。
银耳滋润而不腻滞,对阴虚火旺不受参茸温补的患者是一种良好的补品,常作为年老体弱,久病、多病之人的保健品。古人认为银耳是肺脏的滋养药,用于治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、咳痰带血等病,也可用于胃肠燥热、便秘下血、月经不调,以及动脉硬化、高血压等症。
银耳中含有蛋白质、脂肪、矿物质及糖类。银耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的四分之三银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等.其中钙、铁的含量很高,在每百克银耳中,含钙643毫克,铁30.4毫克。此外,银耳中还含有海藻糖.多缩戊糖、甘露糖醇等糖类,营养价值很高。
银耳莲子汤的作用
滋补强壮
银耳含有多糖成分,能增强体液免疫及巨噬细胞吞噬能力,不但有抗感染功能,还有促进骨髓造血,抗辐射等作用。银耳所含的多糖物质及所富含的硒等微量元素,可以增强机体抗肿瘤的免疫能力,增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
能润肠通便
银耳含胶质多,具有很强的润滑作用,经常食用可将体内的大部分毒素带出体外。对老年人便秘有效。因此,老年人应多吃银耳。
此外,银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益。常食银耳可改善心。肺功能,使部分高脂血症患者的血胆固醇和甘油三酯下降。
润肺止咳
银耳是古代治肺痨肺结核咳嗽,吐血的良药。秋冬气候干燥.易引起燥咳,应多吃银耳。
如何挑选银耳
1银耳与黑木耳都属于食用菌类,外形类似,颜色不同。其营养价值也不太一样。银耳和黑木耳都是非常好的食品,富含可溶性的膳食纤维,能帮助人体降低血脂.而且所含的真菌多糖有利于提高人体的免疫力。黑木耳降血脂、抗血栓和预防便秘的作用更胜一筹,所含的铁元素也比银耳多。但是银耳有润肺养阴作用。
2选购时银耳以干燥、色白微黄。朵大。有光泽、胶质厚者为上品。颜色过白则常是经加工漂白的.色黄暗浊者则是储存过久,均不宜选购。
3银耳宜用温水泡发.泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的部分。
4冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免引起血黏度增高。
有“菌中之冠”的美称,银耳入药其性平味甘、入肺、脾经可滋阴润肺,银耳莲子汤的功效:滋阴润肺,补睥安神,适用于心烦失眠,干咳痰少,口干咽干,食少乏力等症,另外,银耳还能增强人体免疫力,以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力,经常喝银耳汤有什么好处银耳汤的营养分析;银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿,历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”,历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”,加莲子能滋肾水成银耳莲子汤;常喝对肾肺阴虚咳嗽。
银耳莲子汤的做法
银耳莲子汤做法一
材料
主料:银耳,莲子,枣子,枸杞,冰糖各适量。
做法
1银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。
2莲子需要中间无芯的,不苦,放置多少随自己喜好。
3汤锅放清水,水要一次放够,要留出蒸发的余地,煮的过程中间不可加水。
4将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中,开火,加热,煮沸,一定要不断搅锅,防止银耳胶质粘锅,煮开后,关小火熬煮,也要不断搅锅。
5莲子易熟稍后放入。
6开锅后继续熬煮,直到银耳胶化,汤粘稠即可。
银耳莲子汤做法二
材料
银耳 ,莲子,红枣,冰糖
做法
1将银耳用冷水泡15分钟这样,待发后,去粗蒂,切小块备用。
2锅中清水,要多放些水,因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟,如果莲子用的是干的话,最好提前半天泡,因为莲子很难泡开,如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的,那就不好吃了。
3将红枣洗净后,连同处理过的银耳加入锅中,大火煮5分钟这样。
4然后转小火煮约1个小时这样,不时搅拌一下,否则银耳有可能会粘锅,最后加入冰糖调味即可。
总结:上面介绍了两种做银耳莲子汤的方法,你有学会么?闲暇时间给自己熬一锅银耳莲子汤好好享受一下吧。
既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力,银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤,养胃生津、补虚损、主治肺阴虚咽干、干咳少痰、痰中带血;胃阴不足的食欲不振、口渴、便秘、乏力、口舌干燥等,它既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药,在蛋白质中含有17种氨基酸,因此,我建议您在日常生活中,可以,天天喝银耳汤有什么好处,它的营养价值很高,据中国医学科学院分析,每百克干银耳中含粗蛋白5克,粗脂肪6克,碳水化合物79克,粗纤维6克,灰分1克,钙380毫克,磷250毫克,铁34毫克等,银耳本有清肺润肺的功效。