银耳又称白木耳，是一种珍贵的食用和药用真菌，经常喝银耳汤有什么好处银耳汤的营养分析；银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿，每天都和银耳汤都有什么功效呢？，经常喝银耳汤有什么好处银耳汤的营养分析；银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿，冰糖银耳莲子汤什么时候喝最好最有效？，银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用，可以，建议每天适量服用，健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质，银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺，银耳具有强精补肾、滋肠益胃、补气和血、强心壮志、补脑提神、美容嫩肤、延年益寿之功，具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用，最近老妈常煮银耳汤给偶喝，于是就很想知道常喝对身体有伤害么？煮银耳。
银耳莲子汤的功效
银耳性质平和，味甘、淡，无毒，具有润肺生津、滋阴养胃。益气安神，强心健脑等作用，有“滋阴补肾，润肺止咳。和胃益气之功”，是“润肺滋阴要品”。养生学家甚至认为其滋阴润肺的作用可与燕窝媲美。因其物美价廉，故人人都能享用，而且不分四时。
银耳滋润而不腻滞，对阴虚火旺不受参茸温补的患者是一种良好的补品，常作为年老体弱，久病、多病之人的保健品。古人认为银耳是肺脏的滋养药，用于治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、咳痰带血等病，也可用于胃肠燥热、便秘下血、月经不调，以及动脉硬化、高血压等症。
银耳中含有蛋白质、脂肪、矿物质及糖类。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的四分之三银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等.其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。此外，银耳中还含有海藻糖.多缩戊糖、甘露糖醇等糖类，营养价值很高。
银耳莲子汤的作用
滋补强壮
银耳含有多糖成分，能增强体液免疫及巨噬细胞吞噬能力，不但有抗感染功能，还有促进骨髓造血，抗辐射等作用。银耳所含的多糖物质及所富含的硒等微量元素，可以增强机体抗肿瘤的免疫能力，增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
能润肠通便
银耳含胶质多，具有很强的润滑作用，经常食用可将体内的大部分毒素带出体外。对老年人便秘有效。因此，老年人应多吃银耳。
此外，银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益。常食银耳可改善心。肺功能，使部分高脂血症患者的血胆固醇和甘油三酯下降。
润肺止咳
银耳是古代治肺痨肺结核咳嗽，吐血的良药。秋冬气候干燥.易引起燥咳，应多吃银耳。
如何挑选银耳
1银耳与黑木耳都属于食用菌类，外形类似，颜色不同。其营养价值也不太一样。银耳和黑木耳都是非常好的食品，富含可溶性的膳食纤维，能帮助人体降低血脂.而且所含的真菌多糖有利于提高人体的免疫力。黑木耳降血脂、抗血栓和预防便秘的作用更胜一筹，所含的铁元素也比银耳多。但是银耳有润肺养阴作用。
2选购时银耳以干燥、色白微黄。朵大。有光泽、胶质厚者为上品。颜色过白则常是经加工漂白的.色黄暗浊者则是储存过久，均不宜选购。
3银耳宜用温水泡发.泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的部分。
4冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免引起血黏度增高。
有“菌中之冠”的美称，银耳入药其性平味甘、入肺、脾经可滋阴润肺，银耳莲子汤的功效：滋阴润肺，补睥安神，适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症，另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力，经常喝银耳汤有什么好处银耳汤的营养分析；银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿，历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”，历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”，加莲子能滋肾水成银耳莲子汤;常喝对肾肺阴虚咳嗽。
银耳莲子汤的做法
银耳莲子汤做法一
材料
主料：银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。
做法
1银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。
2莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。
3汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。
4将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。
5莲子易熟稍后放入。
6开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。
银耳莲子汤做法二
材料
银耳 ，莲子，红枣，冰糖
做法
1将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。
2锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，最好提前半天泡，因为莲子很难泡开，如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的，那就不好吃了。
3将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟这样。
4然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。
总结：上面介绍了两种做银耳莲子汤的方法，你有学会么？闲暇时间给自己熬一锅银耳莲子汤好好享受一下吧。
既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力，银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤，养胃生津、补虚损、主治肺阴虚咽干、干咳少痰、痰中带血；胃阴不足的食欲不振、口渴、便秘、乏力、口舌干燥等，它既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药，在蛋白质中含有17种氨基酸，因此，我建议您在日常生活中，可以，天天喝银耳汤有什么好处，它的营养价值很高，据中国医学科学院分析，每百克干银耳中含粗蛋白5克，粗脂肪6克，碳水化合物79克，粗纤维6克，灰分1克，钙380毫克，磷250毫克，铁34毫克等，银耳本有清肺润肺的功效。
