主料
清明菜 ?：10g
面粉 ：40g
糯米粉 ：100g
辅料
白砂糖 ?：适量
油 ：适量
具体步骤
第一步
1.艾拿回家清洗一下
第二步
2.锅中加入适量的水，把艾草放锅中煮20分钟
第三步
3.捞出艾，将其剁碎，或用搅拌机打碎
第四步
4.将艾和糯米粉、糖粉，适量的面粉拌在一起，加入煮艾的水，和匀
第五步
5.揉成团
第六步
6.取一小块，搓成圆球型
第七步
7.压扁放油锅中煎至两面金黄
第八步
8.捞出沥干油份
1.摘取新鲜、长势比较茂盛的艾草叶片。将叶片在开水中烫约半分钟。
2.将烫好的叶片放入料理机中打成浆。向其中入糯米粉。
3.用筷子沿一个方向旋转搅拌,一定程度后,用手慢慢揉成面团。
4.准备内陷,可将炒熟的花生米、黑芝麻、白糖(建议加微量水),用料理机打成内馅。
5.取适量艾草面团,中间用拇指按出窝,加入馅,收口成团。放入模具压成饼就好了。
