冬瓜鲜贝汤十分好吃。
具体做法如下:
冬瓜用挖球器挖出小球来
2.花甲开水下锅煮3分钟后,爆开。捞起取肉洗净
3.热锅放油,加入生姜扁炒出香味,加入冬瓜翻炒一分钟
4.加入适量冷水,没过冬瓜煮熟,加入鲜贝、盐、适量生抽、胡椒粉煮一分钟,撒上葱花
5.起锅即可
冬瓜,中药材名。本品为葫芦科植物冬瓜的果实。夏末、秋初,果实成熟时采摘。功能主治为:利水,消痰,清热,解毒。治水肿,胀满,脚气,淋病,痰吼,咳喘,暑热烦闷,消渴,泻痢,痈肿,痔漏;并解鱼毒,酒毒。
①《别录》:主治小腹水胀,利小便,止渴。②陶弘景:解毒,消渴,止烦闷,直捣绞汁服之。③孟诜:益气耐老,除胸心满,去头面热。④《日华子本草》:除烦。治胸膈热,消热毒痈肿;切摩痱子。⑤《本草图经》:主三消渴疾,解积热,利大、小肠。
⑥《本草衍义》:患发背及一切痈疽,削一大块置疮上,热则易之,分散热毒气。⑦《日用本草》:瘥五淋。⑧《滇南本草》:治痰吼,气喘,姜汤下。又解远方瘴气,又治小儿惊风。润肺消热痰,止咳嗽,利小便。⑨《本草再新》:清心火,泻脾火,利湿去风,消肿止渴,解暑化热。⑩《随息居饮食谱》:清热,养胃生津,涤秽治烦,消痈行水,治胀满,泻痢霍乱,解鱼、酒等毒。亦治水肿,消暑湿。
东瓜吃又简单的烧法如下:
1、将半斤冬瓜去皮,用刀横砍竖砍,砍出刀纹,切成正方形。
2、水开后将冬瓜倒入锅里,盖好锅盖进行焖煮,焖至发软不硬。
3、将锅里的冬瓜去水,捞进盘子里,在锅里放适量油,油热后倒入冬瓜块翻炒一分钟。
4、把切碎的红椒,蒜片倒入,放适量食盐,适量酱油,翻炒几下即可。