用料 ?
披萨面团 200克
马苏里拉 100克
番茄酱 少许
胡椒粉 少许
披萨草 少许
肉桂粉 少许
蔓越莓干 少许
苹果披萨的做法 ?
面团醒好后。排气后用手掌轻压球状的面团，做成扁圆形。两手握着面团边缘抬高。迅速旋转，并一点一点，生长成较大的圆形，无需勉强拉开，而是利用面团的重力，让面团自然下垂。
若面团不易伸展，就延长醒面时间。
变成直径约二十厘米的圆就可以了。用词方法，边缘自然会形成堤岸状。而且由于使用擀面杖相比还不会破坏面团，更容易烘培。
盘中刷点油。将面饼码到盘中，用叉子在上面插上小孔，静置十五分钟。
抹上番茄酱。撒了点胡椒粉，再撒上些披萨草。增加味道。铺上一层奶酪丝。铺上切成片的苹果，再铺上剩下的奶酪。
上面撒了点儿蔓越莓干。边缘刷上鸡蛋液。
预热220烤箱十五分钟看到奶酪完全融化，有焦点即可。
开吃。好吃香甜。要是有肉桂粉撒上就更好了。
直接吃
苹果酸甜可口，脆嫩多汁，富含糖、蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、镁、硫、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、纤维素等营养成分。研究发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良，影响记忆力。
