1李子怎么腌好吃 腌李子做法一
李子用水洗干净；用刀轻轻拍下；拍出一条小缝就好了；先用盐研制一个小时，准备辣椒，蒜头；切碎，准备白糖；用冷开水冲掉盐；加入一点冷开水，加入切好辣椒，白糖，蒜头，完成啦，第二天可以吃了，放入冰箱冷藏味道给好噢。
腌李子做法二
将小李子洗净沥干水分；李子加入海盐搓揉均匀，再将多余的盐除去；加入甘草粉（磨碎）、赤砂糖与姜汁泥拌匀；腌渍一天就可以吃了。
腌李子做法三
李子洗净后，先用盐腌约15分钟，再以冷开水冲洗干净，并放入碗中备用；将庶糖、梅粉加入，搅拌均匀后，放入冰箱中冷藏约30分钟后再拿出来稍微搅拌均匀即可食用。
2腌李子注意事项
1、腌制前的选材非常重要！要挑色泽较青的李子来腌。如果选用相对成熟的李子，腌完之后会变得很软，完全没有口感。
2、用盐腌制李子的时间一般控制在3个小时左右，期间李子会有一些“涩水”流出。
3吃李子要注意什么
1、李子含高量的果酸，多食伤脾胃，过量食用易引起胃痛，溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。
2、多食易生痰湿、伤脾胃，又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃。
3、李子性寒，所以肠胃消化不良者应少吃，否则食用过量会引起轻微的腹泻。
4、苦涩的李子不能食用，不沉水者有毒，亦不能食。
准备李子。加面粉将李子清洗干净，李子洗净，晾干。在李子上面划十字花刀，腌时更入味。李子倒在无水无油罐里，撒白糖，搅匀，也可撒一些盐，盖上保鲜膜腌制，4小时左右，腌制完成。
腌制李子用料：李子，白糖，盐。
1、我们把准备好的李子清洗一下，这样可以把李子上面的脏东西都洗掉，准备李子2斤放在水中，再加上一把面粉清洗干净，把李子洗干净捞出来晾干水分，洗好之后在李子上面划十字花刀，这样在腌的时候会更加的入味。
2、我们把清洗好的李子准备一个无水无油的容器或者罐子，把李子倒在容器里撒一些白糖，撒一点之后我们给他搅拌一下，让李子均匀的裹上白糖，也可以撒一些盐，然后盖上保鲜膜放在一边腌制，大概4小时左右，但是腌制的时间越长就会更加的入味好吃。
