1、如果家长嫌麻烦的话，最省事的方法就是，把购买回来的核桃磨成粉，每天都给宝宝冲一勺核桃粉吃，这种吃法适合特别小的婴儿，因为小孩子的咀嚼能力比较差，吃坚果的时候很容易整颗吞咽下去，卡住食管，造成呼吸困难非常危险，所以如果孩子很小，最好就把核桃磨成粉，给宝宝冲水喝。
2、如果是大宝宝的话，家长可以给宝宝做琥珀核桃吃。把购买回来的核桃先用热水焯一分钟，用热水焯一下，可以去掉核桃的苦涩味，然后把核桃拿出来沥干备用。在锅里面加上适当的油，把核桃炸一下，炸好的核桃捞出来，锅中少放一点水，根据核桃的数量加入白糖，水烧开之后，把核桃放进糖水中，煮两分钟当糖水收干汁后撒上白芝麻捞出来就可以了，这个琥珀核桃香甜脆口，而且没有苦涩味，小宝宝特别喜欢吃。
宝宝6个月以后就可以添加辅食了，核桃粉是糊状的，容易消化吸收，当宝宝可以添加辅食的时候就可以给宝宝添加少量的核桃粉。核桃粉要挑选新鲜核桃研磨成的粉状，含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，有益智健脑的的功效，对宝宝大脑系统运转有促进作用，是特别适做宝宝辅食的食材。
核桃米糊的做法也很简单，新手妈妈们快学起来吧。
食材：核桃2个、宝宝米粉30克、奶粉30克
做法如下：
1、核桃去皮，放在平底锅内，用小火慢慢烤；
2、核桃烤熟后，用手轻轻一搓，外皮就掉了，褪色的外皮发苦，要去掉；
3、用料理机把处理过的核桃打成细粉；
4、奶粉中加适量温开水冲泡化开，再倒入米糊中搅拌均匀，把核桃粉撒在上面；
5、搅拌均匀就可以给宝宝喝啦。
