1、用料:鸡腿、葱、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、干辣椒、花椒、冰糖、料酒、水。
2、鸡腿洗净,在鸡腿上划几刀。
3、简单焯一下水,去去腥味。
4、在鸡腿上面抹一些生抽、老抽、蚝油、料酒腌制10分钟。
5、将腌制好的鸡腿放进电饭锅中,并把以上材料放进去,再倒入刚没过鸡腿的水。开启煮饭模式即可。
6、在腌制鸡腿的时候,一定要事先将鸡腿上的肉按摩按摩,这样方便吸收调料,其次,调料尽量往划开的地方渗透,这样味道才会均匀。
冰冻过的鸡怎样煮才好吃
1、先在微波炉里解冻,选择微波炉解冻档位,加热几分钟即可。
2、鸡腿洗净,用刀把鸡腿肉切开好几刀好入味。
3、用三勺半蜜汁调料和少量凉水调开。
4、把鸡腿放入调料腌着,放入冷藏十二小时以上。
5、把腌制好的鸡腿放入烤盘上,放入烤箱。
6、把碗中的食用油中加入适量蜂蜜,搅拌均匀。
7、烤二十几分钟后取出翻面,裹上蜜汁继续烤。
8、50分钟结束后,蜜汁鸡腿就做好了。
准备材料:鸡肉、姜、麻油、盐。
一、锅中放水,加入鸡肉,焯水去腥去血沫。
二、锅中倒入鸡肉,加盐,麻油。
三、电饭煲中放入姜片,放入鸡肉,打入砂锅模式3小时。
四、打开盖静置十五分钟。
五、十五分钟后,切片即可食用。