食材
主料
北豆腐
800g
豆豉
50g
猪肉馅
50g
辅料
细香葱
适量
朝天椒
适量
玉米淀粉
适量
精盐
适量
步骤
1.准备食材:北豆腐、猪肉馅、豆豉
2.准备香葱、朝天椒
3.香葱切碎
4.朝天椒切椒圈
5.北豆腐清洗干净,对切成片
6.叠放在盘子里
7.油锅烧热,放入猪肉馅
8.炒至肉馅变白,放入豆豉,放适量的精盐,并添加一些水
9.炒至成熟倒入水淀粉勾芡
10.把炒好的豆豉肉末淋在豆腐上
11.上锅蒸8分钟
12.蒸好的豆腐撒上葱花和红椒圈即可
小贴士
食材明细
北豆腐适量
京葱适量
豆豉适量
辣豆豉适量
麻油适量
蚝油适量
糖适量
生抽适量
酱香口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
超美味的-----豆豉豆腐的做法步骤
1
主材料:北豆腐,京葱。
2
先将豆腐切成小块然后放入开水中煮沸。
3
起油锅,我喜欢在食用油中放入一点麻油增加香味。如果愿意的话可以爆些蒜,然后加入京葱翻炒。
4
等到葱炒得差不多的时候放入豆腐。
5
加入两小勺油豆豉。
6
再加入两小勺辣豆豉。