茼蒿有哪些简单方便又鲜美可口的做法？

茼蒿有哪些简单方便又鲜美可口的做法？

茼蒿味道清香，有蒿之清气、菊之甘香。性味甘、辛、平，有安心气、养脾胃、消痰饮、利肠胃之功效。

既有营养，做法也很简单的几种做法。

一，蒸茼蒿。

准备茼蒿以及适量的面粉、玉米面。

茼蒿洗净切大段，晾干水分。面粉拌匀晾好的茼蒿，保证每团茼蒿都沾匀面粉。锅内放适量水，烧至水滚。笼屉放上半干的湿笼布，放入拌好的茼蒿。大火蒸5到6分钟即可。蒜泥、蚝油、生抽、盐、香油兑成料汁，吃时拌匀。

二，蒜蓉炒茼蒿。

准备茼蒿一大把，蒜泥适量。

先用热油爆香蒜蓉，倒入茼蒿，大火快炒，加盐调味即可。

三，凉拌茼蒿。

准备茼蒿、食盐、鸡精、生抽、香醋、香油、蒜泥、红尖椒、白糖、橄榄油。

大锅水烧开，放入茼蒿烫十秒，捞出沥水后切断。不粘锅置炉上，开中小火，放入橄榄油，炒香葱花、红辣椒丝、姜丝和蒜末关火。依次放入准备好的调料，将汁浇到烫好切段的茼蒿上即可。