主料猪肝300克适量
辅料葱，蒜，香菜，八角和花椒适量香油，辣椒油，盐，醋，适量
步骤
凉拌猪肝的做法步骤11.买来的新鲜猪肝放在冷水中泡一个小时。是为了去除里面的毒素和血水,去除腥味中途给猪肝多换几次水，
凉拌猪肝的做法步骤22.之后在锅里加入水，八角，花椒和盐，姜，大葱，放猪肝下锅煮熟。
凉拌猪肝的做法步骤33.准备葱，香菜，大蒜，有姜放姜丝也不错，家里没有了就没放，把它们洗干净都切碎。
凉拌猪肝的做法步骤44.把煮熟的猪肝盛起来放凉。
凉拌猪肝的做法步骤55.把煮熟的猪肝捞起，晾凉，切片
凉拌猪肝的做法步骤66.加上盐，生抽，醋，香油，辣椒油，葱姜蒜，香菜拌匀
凉拌猪肝怎么拌才好吃
凉拌猪肝的做法步骤
1. 黄瓜洗净，切成3厘米长、0 .9厘米宽、0．3厘米厚的片，放在盆内。
2. 熟猪肝去筋，切成4厘米长、0.9厘米 宽0．3厘米厚的片，放在黄瓜上。
3. 香菜洗净去根，切成1．5厘米长的段，撒在肝片上。
4. 海米用开水发好，倒入盆内。
5. 调料搅匀浇在瓜片和肝片上即成。
凉拌猪肝将熟猪肝切片拌大葱丝姜蒜末调料香油好吃。
凉拌猪肝的做法：
凉拌猪肝
主料：大葱50克，熟猪肝200克。
辅料：调料粉3克，姜5克，蒜5克，香油2克，盐2克。
制作过程：
1、准备大葱和熟猪肝。
2、大葱切丝。
3、熟猪肝切片。
4、准备蒜末和姜末。
5、把大葱，猪肝，蒜末姜末放在一起，放入调料粉、盐和香油，搅拌均匀即可。
6、装入盘里，即可食用。
