1.胡萝卜切片备用,木耳泡发手撕小块
2.猪肉切片,姜切片
3.锅中放油,油热放入姜片炒肉,炒肉加少量老抽
4.肉炒好放入胡萝卜翻炒
5.翻炒两下放入木耳
6.大火翻炒,放盐 鸡精 五香粉,撒入香葱翻炒均匀即可
鸡肉炒胡萝卜木耳的做法
1.鸡肉可先过下热水去异味,加少量盐,料酒腌制,这样的效果是鸡肉可入味,也可减少异味。黑木耳提前泡水,胡萝卜切片,葱切断,辣椒切小,蒜切片
2.油下锅热,放鸡肉炒至半金黄,放辣椒,蒜,木耳和胡萝卜,加水闷10分钟,起盖,放调料盐,酱油,蚝油,葱,炒2分钟左右就好了
3.装盘,配上饭,很好吃