主料
胡萝卜
300g
青椒
50g
红椒
50g
黑木耳
50g
猪肉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
豆瓣酱
适量
生姜
适量
大蒜
适量
葱
适量
干红辣椒
适量
料酒
适量
白醋
适量
步骤
1.胡萝卜洗净切丝
2.青椒洗净切丝
3.红椒洗净切丝
4.干红辣椒洗净切段
5.肉切丝
6.生姜大蒜切片，葱切末
7.黑木耳泡发
8.锅热油，生姜大蒜干爆锅
9.倒入肉丝翻炒至颜色变白
10.加入料酒
11.加入白醋
12.继续煸炒
13.倒入木耳翻炒两下，然后倒入青红椒丝和胡萝卜丝
14.加入适量盐
15.翻炒胡萝卜丝和黑木耳
16.加入豆瓣酱
17.加入干红辣椒，翻炒均匀
18.沿锅边淋入适量水，焖煮两分钟
19.然后加入盐，鸡精
20.翻炒均匀即可
小贴士
黑木耳最好用凉水泡发，吃起来才爽口脆嫩
红萝卜的做法，黑木耳烧红萝卜怎么做好吃
黑木耳可以和萝卜干一起炒，以“木耳炒胡萝卜”为例。做法如下：
主料：黑木耳50g,胡萝卜100g
调料：食盐2g
做法：
1.胡萝卜切片。
2.黑木耳泡饭好。
3.油热后，炒肉片至变色。
4.加入胡萝卜至变色。
5.加入木耳，盐，少许水，炒几分钟，让木耳入味。
胡萝卜含有丰富的维生素和纤维素，并有利于减肥的功效；木耳黑木耳营养价值较高，味道鲜美，蛋白质含量甚高，被称之"素中之荤"，是一种营养颇丰的食品。两者搭...(展开)
食材
主料
红萝卜
150g
黑木耳
150g
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
白糖
适量
鸡精
适量
辣椒
适量
步骤
1.炒锅倒油爆香辣椒。
2.再放入葱花加泡好切丝的木耳和红萝卜丝炒匀。
3.加适量盐。
4.加适量五香粉。
5.在加适量白糖。
6.最后放适量鸡精炒匀即可。
