猪肝炒豆腐的家常做法
主料
猪肝100g、炸豆腐1块
辅料
油适量、盐适量、酱油适量、胡椒粉适量、糖适量、水淀粉适量、香油适量、木耳适量、韭菜适、大蒜适量、生姜适量?
步骤
1.材料准备好。
2.木耳洗净泡水，切片备用。
3.炸豆腐用热水烫过去油。
4.豆腐切块备用。
5.蒜、姜剁碎备用。
6.韭菜洗净切段备用。
7.猪肝用适量水淀粉焯一下。
8.热锅放适量油，把蒜末和姜末小火炒香。
9.放入木耳继续炒。
10.加入备用的豆腐和猪肝。
11.开中火炒，加入酱油、盐、胡椒、糖、加入少量的水翻炒。
12.最后加入韭菜，拌炒
13.起锅前加入适量的香油。
14.这就是成品了。
小贴士
猪肝焯之前要用水淀粉搅拌一下。
炒豆腐的时候注意不要把豆腐弄碎了，韭菜在起锅前放入就可以了
豆腐猪肝小饼的做法
胡萝卜豆腐的做法
用料?
胡萝卜?
豆腐?
1豆腐切小块，在油里炸金黄，油要基本没过豆腐
2炸到豆腐浅色金黄后放入葱姜蒜，葱可以多放，比如一大把
3翻炒一下加入切好的胡萝卜丝，丝不要太细，翻炒出锅
红萝卜炒豆腐的做法
用料?
老豆腐? 1块?
红萝卜? 1根?
盐? 适量
1豆腐切丁，放盐腌制十分钟
2红萝卜切片，
3豆腐先下锅煎一下，微黄，放红萝卜，翻3到5分钟，放盐。装盘。
豆腐猪肝小饼，软软嫩嫩的非常香，是宝宝的一餐好选择。下面就来看看怎么做吧！
准备食材
果蔬蝴蝶面25克、猪肝10克、豆腐30克、黄瓜10克、鸡蛋1个、面粉10克。
猪肝的处理
将猪肝切成小片，加入姜片和清水，腌制15分钟，去除腥味。将猪肝和姜片一起加入锅中，再加入清水，开火，将猪肝焯一下，去除猪肝的血水。将猪肝捞出切碎。把猪肝用筛网过滤碾碎成细腻的猪肝泥。
豆腐的处理
锅中烧开水，将豆腐焯一下，去除豆腥味。
黄瓜的处理
将黄瓜去皮切碎。
豆腐猪肝泥的制作
把切好的黄瓜和豆腐加入猪肝泥中。一起倒入猪肝泥中。加上一些面粉用小勺将豆腐压碎，搅拌均匀。在豆腐泥中直接打入一个鸡蛋。将所有食材搅拌均匀。
小饼的制作
不粘锅烧热后刷少许植物油，取一勺豆腐泥放入锅中，用小勺轻轻压扁，随意的摊成小饼即可。等到小饼成型，翻个面继续小火煎至两面金黄熟透，即可出锅啦~
