主料肉饼450克 辅料油适量盐适量莲藕150克蕃薯粉4勺蚝油少许
步骤
蒸莲藕肉饼的做法步骤11.这是买回来弄好的肉饼.
蒸莲藕肉饼的做法步骤22.新鲜的莲藕.
蒸莲藕肉饼的做法步骤33.把藕切碎碎的.
蒸莲藕肉饼的做法步骤44.把切好的藕放在肉饼里.
蒸莲藕肉饼的做法步骤55.放上蕃薯粉.
蒸莲藕肉饼的做法步骤66.放点盐. 蚝油汁.
搅拌搅拌.
蒸莲藕肉饼的做法步骤77.取个盘.里面抹上油.
蒸莲藕肉饼的做法步骤88.把搅拌好的肉泥铺在盘里.
蒸莲藕肉饼的做法步骤99.蒙上保鲜膜.
蒸莲藕肉饼的做法步骤1010.隔水蒸十五分钟.
猪肉莲藕饼怎么做好吃
莲藕季，各种吃法做起来。
By doreen 豆果美食官方认证达人
用料
糯米 200克
莲藕 1小节
胡萝卜 半个
生姜 适量
香葱 适量
食用油 适量
盐 少许
白胡椒粉 少许
淀粉 少许
面粉 少许
做法步骤
1、糯米浸泡1个小时后在电饭煲内蒸熟。
2、莲藕去皮用擦丝器擦丝，稍稍拧干些水；胡萝卜削皮切细丁。
3、莲藕丝胡萝卜放一起，加入少许姜末 ，适量盐，白胡椒粉，少许淀粉和面粉一起搅拌均匀。
4、加入稍摊凉的糯米饭，一起捏合均匀，洒上香葱末。
5、平底锅内刷适量油，小火加热，手内蘸水，把藕泥团成一个个均匀的小饼放在里面。
6、小火慢煎，两面金黄即成。
7、成品图。
8、外焦里嫩，香味扑鼻。
9、咬一口，汁水里带有莲藕的脆甜口感，零吃做菜皆宜。
10、成品图。
小贴士
莲藕选脆嫩的为好，口感更佳。
食材明细
猪肉末适量
莲藕适量
盐适量
鸡精适量
胡椒粉适量
生粉适量
原味口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度
猪肉莲藕饼的做法步骤
1
买回来的莲藕清洗干净。
2
猪肉末用清水冲洗血一下。
3
洗干净的莲藕刨皮。
4
准备磨莲藕成莲藕泥的工具。（家有小孩的用这个来磨苹果给小孩吃最方便）
5
将莲藕磨成莲藕泥。
6
将磨好的莲藕泥和猪肉末放在一起，并放盐，生粉，鸡精和胡椒粉一起搅拌均匀。
7
将调好味道的莲藕和猪肉末挤成圆球，放入烧开油的平底锅上煎。（用中火慢煎）
8
在肉球底面定型以后翻过来用锅铲压扁肉球成为肉饼，煎到两面金黄即可。
9
将煎好的肉饼上碟可以开吃了。这个菜可以当菜也可以当零食。口感糯糯的，莲藕经过煎以后味道甘香清甜。老人小孩都很适合吃。
