1、用粗盐擦洗以去腥方法，解冻冷冻的鸡翅后，用适量的粗盐擦拭鸡翅，然后用清水冲洗，以除去鸡翅表面的污垢和冷冻异味。如果鸡翅表面仍然有腥味，可以将其擦洗并用粗盐一次又一次清洗，直到鸡翅的肉呈雪白色。捏住鸡翅后，肉就会完全放松，并去除异味。粗盐的量取决于鸡翅的大小，可以用1-2汤匙的粗盐擦洗12个大鸡翅。
2、水烫去腥味方法：解冻冷冻的鸡翅，用水洗几次，在锅中冷却水，加入少量葱，姜和料酒，将清洗后的鸡翅放入大火中煮沸水烧开后几分钟，一段时间后您会发现它上面有浮渣，水变得浑浊，所以拿起鸡翅并洗净，直到每个鸡翅的顶部光滑干净。
3、牛奶浸泡的方法，解冻并清洁鸡翅，加牛奶浸泡鸡翅，最好盖上牛奶浸泡20分钟。
4、清洁解冻的鸡翅，倒入少许白醋，混合均匀，解冻后去除腥味。
5、清洁解冻的鸡翅，加入少许盐和柠檬汁，将它们混合在鸡翅中，并均匀混合，这也是消除腥味的好方法。
6、腌制调味料以消除腥味方法，清洁解冻的鸡翅，将其与烤鸡翅的腌泡汁均匀混合，以便可以将其燃烧，油炸，烧烤等，可以将特定的腌泡汁作为成品购买，也可以自己匹配，一般的香料是辣椒粉，小茴香粉，料酒，葱，姜，轻度酱油，五香粉或十三种香料等，将鸡翅混合并腌制，直到鸡翅没腥味为止。
我想问一下鸡翅鸡腿怎么做好吃
1、食材：冷冻鸡翅800g，可乐一瓶，香葱少量，老姜一块，香叶2片，八角2颗，精盐5克，老抽半勺。
2、将预备好的冷冻鸡翅用清水清洗一遍，炒锅烧热放入适量的清水，将洗净的鸡翅放入其间，然后预备生姜两片放入其间，料酒两勺去腥，大火烧开。
3、水开后煮三分钟，然后用勺子撇去浮沫，将鸡翅捞出控干水分备用。
4、炒锅烧热放入适量的食用油滑锅，然后锅中留少量底油，放入处理好的鸡翅，煎至两面金黄。煎至鸡翅的时候一定要用小火煎，这样防止鸡翅煎糊，一起也要不断的滑动锅底，不断的翻动也能够。鸡翅煎好之后，放入老姜两片，香叶两片，八角两颗，然后倒入可乐一瓶，大火烧开。
5、水开后用勺子撇去表面的浮沫，此刻的浮沫是可乐发生的，然后开始调味。参加精盐5克，生抽酱油3克调咸鲜味，然后再参加老抽半勺调色，开中小火煮至15分钟。
6、煮制15分钟后开中火收汁，收至汤汁浓稠时，咱们就能够出锅装盘。
1、做水把鸡翅或鸡腿放进去哦。
2、另一个锅点上火，放油把超过水的鸡翅或鸡腿放进去，煸超然后放酱油和糖继续煸超，直到鸡翅或鸡腿挂上颜色的。
3、这个时候一次性加足了水，放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了，过一会翻看一下，等水收干了鸡肉也就做好了。
4、一道美味的鸡翅鸡腿就做好啦，快来试试看吧。
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