薤白Allium
macrostemon
Bunge（别名小根蒜、山蒜、苦蒜、小么蒜、小根菜、小根菜、大脑瓜儿、野蒜)。属百合科植物
它长得像韭菜，是一种野菜，还有一种我们常说的野韭菜，但叫香亭的蔬菜我没接触过，可能是地方性方言称谓。建议你在百科知识搜搜对照看看。
食材准备
猪肉四两;嫩韭菜二两;精盐八分;酱油三钱;白糖五分;食油一两。
折叠制作步骤
1、选用一两肥肉、三两瘦肉洗净，切成一寸二分长、一分厚、一分宽的丝。韭菜炒肉
2、韭菜择洗干净，沥去水，切成八分长的段。
3、锅放炉火上，放入食油七钱烧热，投下肥肉丝，煸至出油时，加放瘦肉，炒至肉变色，放酱油继续炒至肉丝上色盛起。
4、原锅放油烧热，下韭菜，加精盐、白糖，迅速翻炒几下，倒入肉丝合炒均匀即成。[1]
