毛薯吃法有:蒸毛薯、毛薯猪骨汤等。
毛薯有多种不同吃法,最简单的吃法就是怕它洗净以后直接放在蒸锅的蒸汽上隔水蒸制,用大火烧开后再用中火继续蒸20分钟,蒸好以后打开锅盖,用筷子插一下毛薯,如果能轻松插入,就说明它已经熟透关火后可取出,如果感觉比较硬,则需要继续蒸一会儿,蒸好以后的毛薯取出降温可以直接吃。
也能醮食白糖和蜂蜜等调味料,那样会让毛薯的味道更甘甜。
毛薯还能和猪骨搭配在一起煲汤喝,在做的时候要把新鲜的毛薯洗净去皮以后切成块状,再把新鲜的猪骨,剁成段用清水洗净以后用沸水焯二分钟,取出以后放在汤锅中。
另外准备两根胡萝卜和适量的生姜,把它们洗净以后全部切成块的,直接入锅,加入适量清水一起煮开再用小火煲两小时,煲好以后加食用盐调味即可。
地瓜做拔丝红薯好吃,具体做法如下:
主料:红薯 1个。
辅料:白糖 80克、油适量。
1、红薯切成块,用清水冲洗一遍沥干水。
2、锅内放入适量油,油热后放入红薯,用中火炸。
3、炸到红薯变金黄,用筷子戳一下能轻松戳进去即可捞出沥油备用。
4、炒锅放入适量油,放入白糖,用小火慢慢把白糖炒融化,炒到白糖从大泡泡变成小泡泡,颜色变焦黄,把勺子提起能拉丝的状态。
5、不要关火,倒入炸好的红薯,迅速翻炒均匀,让每块红薯蘸上糖浆再关火即可。
6、将挂上糖的地瓜倒入抹过油的盘内,上桌的时候要上碗白水,沾着吃,才不沾牙。