用料 ?
山药 ?1根
西兰花 ?半个
虾仁，鸡蛋 实际情况而定
西兰花山药泥面的做法 ?
西兰花和山药洗净加一小碗水打成泥
煮面，煮到7分熟捞出备用，配菜可以一起煮熟
将1倒入锅中加点盐，中火煮开，转小火一边煮一边搅，尝一下西兰花和山药都没有生味了即可，大概8-10分钟
把面倒入3，搅拌均匀，再煮1-2分钟即可。可以依据口味加些橄榄油和胡椒粉
西兰花炒山药怎么做好吃，西兰花炒山药的家常做法
兰花素炒
主料
洋兰6朵、南瓜80g、芦笋50g、山药50g
辅料
油适量、盐适量、蒜末适量、葱花适量
步骤
1.准备好所需食材。
2.将芦笋去老根，与洋兰一起洗净后用淘米水浸泡5分钟后，过清，沥水备用。
3.将南瓜去皮切成长条，山药削皮后也切成同样大小的条。山药削皮时用流动水一边冲一边刨，这样手不痒。
4.准备好葱花、蒜末。
5.锅中坐水，大火烧开后放适量盐、油。先放入南瓜条汆烫2分钟。
6.在放入芦笋汆烫一下，捞出沥干备用。
7.关火后将山药条放入锅中焯下，去掉粘液，捞出沥水备用。
8.所以食材沥水备用。
9.炒锅烧热后，倒入适量油，下蒜末、葱花烹锅。
10.放入南瓜条、芦笋条、山药条加盐翻炒入味。
11.出锅前放入洋兰翻炒两下即可装盘。
食材明细
山药一斤
西兰花一颗
木耳适量
葱蒜适量
盐适量
蚝油适量
味精适量
咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度
西兰花炒山药的做法步骤
1
原料图
2
将山药削皮洗净后切片
3
将切好的山药片泡进水量防止山药氧化变色
4
西兰花洗净，去根部后切成一朵朵小花状
5
木耳用水泡上30分钟后洗净撕成小片备用
6
锅里烧水，水开后将山药和西兰花倒进锅里快速焯水2分钟
7
焯完水后捞出过凉
8
葱蒜切小段备用
9
炒锅里放适量的油，将葱蒜放进锅里煸炒出香味
10
然后倒入焯过水的山药和西兰花快速翻炒
11
再把木耳也倒进去一起翻炒，加入适量的蚝油炒匀
12
再加入适量的盐和味精就可以出锅了
