卡通曲奇饼干步骤1
卡通曲奇饼干的做法大全
黄油室温软化，加入糖粉，搅打至体积变大，颜色发白
步骤2
分次加入鸡蛋，搅打至顺滑融合后再加入香草精搅打至完全融合
步骤3
过筛面粉，加入到黄油中，用手抓匀、揉成团
步骤4
加入需要的颜色粉，在案板上再将面团反复揉几次，10下以内即可，用保鲜膜包好，冷藏至少1小时（也可以冷冻5-10分钟
步骤5
拿出冷藏好成型的饼干面团，案板上放保鲜膜，将面团放在保鲜膜上，面团上再盖一层保鲜膜，擀成3mm--5mm左右厚
步骤6
擀好后，揭掉上面覆盖的保鲜膜，切割成自己想要的饼干形状，去掉多余的面皮，让切好的饼干放到烤盘里
步骤7
COUSS CO-3703烤箱选择曲奇功能，上下火165度热风预热后放入烤盘烘烤15分钟左右即可（或见饼干均已上色即可）
步骤8
烤好之后，融化黑巧克力和白巧克力，用裱花袋剪一个小口，在饼干上画眼睛，鼻子，嘴巴等
卡通曲奇饼干成品图
烹饪技巧
如需做巧克力味和抹茶味，可以减5-10g低筋面粉加入对应的可可粉和抹茶粉，加越多，颜色越深
多余的面皮，可以团成团，冷藏一会儿后，再次擀成面皮做饼干
主料
面粉 ：400
黄油?：200
鸡蛋?：1个
辅料
水 ：适量
糖 ：120
具体步骤
第一步
黄油软化，倒取入糖粉用电动打蛋器充分打发，分三次倒入打散的鸡蛋
第二步
倒入筛过的面粉，用橡皮刮刀拌匀
第三步
揉成两个面团放冰箱冷藏半小时
第四步
取出面团，用擀面杖擀成0.5厘米厚的面饼，用模具压出造型
第五步
涂上蛋液，上下管180度烤15分钟
第六步
补充说明: 压好造型后，可以再打一个蛋，刷一层蛋液在上面，这样烤出来的颜色会比较漂亮，也可以不涂！
