螃蟹是很多人都喜欢吃的一种海鲜，每年的秋季都是吃螃蟹的最佳季节，这时候的螃蟹肉丰味美，是最佳的食用季节。而保留螃蟹的原始鲜美味道的最佳做法就是将其进行清蒸。那么蒸螃蟹一般几分钟最好呢，以及清蒸螃蟹怎么做好吃又简单呢？下面就来了解一下。
蒸螃蟹一般几分钟最好
通常需要10-15分钟的时间，不过要看螃蟹的大小。蟹味甘寒，内含蛋白质、脂肪、胆固醇、氨基酸及多种矿物质成份，较易蒸煮。对小蟹来说，只需蒸10-15分钟左右就可以了。中号蟹，长时间蒸，大概需要15-20分钟左右，大闸蟹要蒸20-30分钟左右，要看蟹的实际大小而定，蒸制时间要长些，直至蟹壳发红。千万不要为了心急吃就快速蒸，这样一方面是蒸不熟影响螃蟹的口味，一方面是蒸不熟的螃蟹食用很容易引发寄生虫等。
清蒸螃蟹怎么做好吃又简单
清洗螃蟹很多人都会的，因为方法比较简单，但是并非人人都能蒸蟹好吃，主要是因为他们没有注意以下几点：
1.蒸蟹最好捆扎，以防止蟹的挣扎，损失营养。
2.蒸螃蟹时可加些姜片在上面，既可去腥又可提味。
3.蒸蟹时最好是把蟹壳朝下，这样可以很好地保留蟹黄或蟹膏的鲜嫩口感。
4.最后一点是要注意，蒸螃蟹的时间不宜过长，要看蟹的大小，以防蟹味变老。
以上就是关于蒸螃蟹一般几分钟最好，以及清蒸螃蟹怎么做好吃又简单的介绍，希望对于想要了解的人有所帮助。
