6月26日，由中国农科院饲料所刁其玉博士主持的“苹果渣生物发酵与产品开发的应用”和“羔羊、犊牛早期断奶关健技术----代乳品的研制与应用”课题，通过了成果鉴定。与会专家认为，两项成果均达到同类研究国际先进水平，而且符合我国养殖业结构调整、大力发展牛羊饲养业的社会需求，其推广应用具有重要的实现意义。“苹果渣生物发酵与产品开发的应用”课题，2001年被列为国家高 技术研究发展“863”计划项目。该项目针对我国饲料资源匮乏，但又有大量果渣被弃置而污染环境的现实，采用生物发酵技术与营养平衡理论有机结合的方法，先对苹果渣进行有效处理，筛选并接种益生菌进行生物发酵，再对发酵产物进行营养平衡，使苹果渣变废为宝。试验表明，苹果渣生物发酵产品可使奶牛产奶量平均提高1．66--1.91公斤/天，乳脂率提高0．05％，乳蛋白含量提高0．04％，总固形物含量提高0.07%，体细胞数有所下降，达到合格奶的标准。该产品为反刍动物养殖业提供了一种低成本、高效益的新型生物饲料。“羔羊、犊牛早期断奶关键技术----代乳品的研制与应用”课题，是对大豆和小麦细粉采用特殊的加工工艺，使之成为价廉物美的代乳品原料；根据犊牛、羔羊的特殊营养需求，通过筛选，将免疫因子、益生菌制剂、益生元和酶制剂进行科学组方，同时提出了犊牛、羔羊的氨基酸、维生素及矿物元素的需要量模型。试验表明，羔羊代乳品中营养物质的消化率接近于羊奶，可使羔羊日增重达176克，比对照组高22克；犊牛代乳粉可使犊牛日增重达792．5克，比对照组高近100克，每头可降低饲养成本157．91元。该成果已申请国家专利。
