近日，在雷山县方祥乡雀鸟村的田间地头里，随处可见的是一番忙碌的身影，群众家家户户挖土翻地，轰轰烈烈地采挖折耳根。
雀鸟村地处海拔高，气候温凉冷湿，土地肥沃，非常适合折耳根的生长，种出来的折耳根纯白、酥脆，口感好，产量高，深受到广大消费者的青睐，在市场上供不应求。该村在得到整村推进折耳根扶贫项目后，老百姓开始积极参与种植，经过多年的摸索，广大群众掌握了折耳根的种植和管护技术，并在经营过程中逐步形成 “批发销售商＋农民经纪人＋农户”的发展模式。
据统计，该村共有156户农户种植折耳根，种植面积达130余亩，产量达120吨，销售收入达60余万元，折耳根种植已经成为雀鸟村名符其实的致富金桥。
