广东信宜这个特色美食小巷，好像生意挺火的的，特别是周末晚上，那些高中职中的学生一出来，这里就人流如潮，挤得水泄不通的，怪不得这些老板们，从走鬼档转变固定档，怎么也不肯搬离此地段。
今晚似乎这里有点冷清，我老婆又来到这里来了，她最常光顾的就是那档信宜臭豆腐，其实就是把豆炸再炸，不是传统意义上的臭豆腐，这种二次炸的豆腐炸，配上她们的秘制调料搅拌，也不知道是什么东西，吃着挺香的，好味得来又有点辣，非常赶口，越吃越想吃！
在这里还有两档炸串的，两公婆，一个在屋内一个在街边，在这地段做十几年了，那女的以前在镇隆做的，以前我们就常帮衬，后来她们就上市区了，一开始在美乐汇对出条街做走鬼，后来被城管赶得多了，就在这横巷固定下来了，这种炸串比烧烤方便，加工又快，好不好食各人喜好，反正也有好多人光顾的！
又去信宜窦州古城玩，这里还是比较有意思：除了有很有历史的红楼、国家保护的金牌古荔枝树鉴江红糯，天地会陈金釭建的大洪国遗址，兄弟进士第、野外原生态的热水窝温泉等等之外，还有八坊街一般人家做的正宗食惯嘴捞粉、籺、钵子糕、凉粉等美食。我知了哥多次来这里，拍了好几个视频，大家可打开看看，觉得咋样？#茂名头条#
【国家保护珍贵百年荔枝鉴江红糯极少人知？荔红满枝寂寞自熟自落？ - 今日头条】国家保护珍贵百年荔枝鉴江红糯极少人知？荔红满枝寂寞自熟自落？
#茂名的传统美食是怎么做的#茂名的传统美食有电白清煮花蟹、白糖罂荔枝、粤西粉皮、隔水蒸鸡、信宜香蕉、沙锅粉等等。其中最具当地特色的要数电白清煮花蟹，蟹肉软嫩味道鲜美，而且营养丰富。
首先将选好的花蟹清洗干净。煮蟹的过程中为了防止蟹膏流失，所以需要将整只蟹背部向下放入锅中。慢火煮30分钟左右就可以了。
在食用的时候，可以搭配上甜醋。口感更佳！
