广东信宜这个特色美食小巷,好像生意挺火的的,特别是周末晚上,那些高中职中的学生一出来,这里就人流如潮,挤得水泄不通的,怪不得这些老板们,从走鬼档转变固定档,怎么也不肯搬离此地段。
今晚似乎这里有点冷清,我老婆又来到这里来了,她最常光顾的就是那档信宜臭豆腐,其实就是把豆炸再炸,不是传统意义上的臭豆腐,这种二次炸的豆腐炸,配上她们的秘制调料搅拌,也不知道是什么东西,吃着挺香的,好味得来又有点辣,非常赶口,越吃越想吃!
在这里还有两档炸串的,两公婆,一个在屋内一个在街边,在这地段做十几年了,那女的以前在镇隆做的,以前我们就常帮衬,后来她们就上市区了,一开始在美乐汇对出条街做走鬼,后来被城管赶得多了,就在这横巷固定下来了,这种炸串比烧烤方便,加工又快,好不好食各人喜好,反正也有好多人光顾的!
又去信宜窦州古城玩,这里还是比较有意思:除了有很有历史的红楼、国家保护的金牌古荔枝树鉴江红糯,天地会陈金釭建的大洪国遗址,兄弟进士第、野外原生态的热水窝温泉等等之外,还有八坊街一般人家做的正宗食惯嘴捞粉、籺、钵子糕、凉粉等美食。我知了哥多次来这里,拍了好几个视频,大家可打开看看,觉得咋样?#茂名头条#
【国家保护珍贵百年荔枝鉴江红糯极少人知?荔红满枝寂寞自熟自落? - 今日头条】国家保护珍贵百年荔枝鉴江红糯极少人知?荔红满枝寂寞自熟自落?
#茂名的传统美食是怎么做的#茂名的传统美食有电白清煮花蟹、白糖罂荔枝、粤西粉皮、隔水蒸鸡、信宜香蕉、沙锅粉等等。其中最具当地特色的要数电白清煮花蟹,蟹肉软嫩味道鲜美,而且营养丰富。
首先将选好的花蟹清洗干净。煮蟹的过程中为了防止蟹膏流失,所以需要将整只蟹背部向下放入锅中。慢火煮30分钟左右就可以了。
在食用的时候,可以搭配上甜醋。口感更佳!