多哇农家院的农家菜:肚包鸡，排骨炕土豆，荨麻背口袋，家常包子，现做酿皮，酸菜粉条，清爽可口。适合家庭朋友小聚。世间唯美食不可辜负！
南京的疫情出现第23天了，经过大家的一起努力，新增病例也被控制在隔离区里，我们这里因为措施得当，民众的生活也没有受到太大的影响！ 朋友今天喊我出去吃个饭，尝一家刚开门的饭店的拿手菜，我考虑再三，决定一个人去，不带家人了。到了这个饭店，还好，没有什么人，店里据老板自己说，目前还没有接待外面的人，都是自己的朋友才会接待（我们也是朋友带去的，也相当于知根知底了） 点了几个招牌菜：肚包鸡、红焖鸡爪、锅巴蒸鸡蛋、酸汤鱼片，臭豆腐肥肠煲！ 嗯，从我的角度来点评，鸡爪焖的火候不够，结束的时候都没怎么吃，鱼肉不够新鲜，臭豆腐肥肠只有臭豆腐没有肥肠！！还需要再改进改进！！ 如此美食，好酒要安排起来，都喊着要带酒来，我说不用，酒今天我带，我拿了郎牌鉴赏16，还行，今晚喝的刚刚好[呲牙][呲牙][呲牙]
#头条创作挑战赛##经济##猪肉#
一斤排骨55元？36个城市猪肉的零售价比去年同比增长40%，10.22日全国最高猪肉价格 为30元/公斤，最低也是20.85/公斤。猪肉的价格连创新高，河南更是发布了“一级预警”，山西和广东涨幅则分别达到“二级预警”和“三级预警”区间。
今年10月猪肉价格的涨幅波动如此之大主要有三点原因：
一，饲料价格高
豆粕是猪饲料的主要成分之一，但如今国内市场大豆及豆粕库存告急，是5年来同期最低，现货紧缺导致豆粕的价格持续增长。就算是进口，按照美豆收割开启时间计算，预计最快11月上旬，国内才会迎来新季美豆供应，到时豆粕的价格或许会有回跌的可能。
豆粕库存告急，而作为替代品玉米的需求量就增加了，农民也想不到今年市场的需求量如此之大，都是按往年的需求种植的。因此供不应求，就导致了玉米如今也是涨势汹汹，单日大涨100元。
两大主要饲料的价格上涨，也就导致了如今猪肉的大幅度涨价。
二，养猪的少了
6月的一场猪瘟，许多养殖户损失惨重。还有就是猪肉的价格低廉，导致这两年的许多养殖户都没挣到什么钱，所以今年就减少了生猪的养殖。从而导致了出栏率下降。但是市场的需求没有变，市场的需求大于了存储量，因此形成了如今猪肉的大幅涨价。
三，相关企业和养殖户的不规范操作
一些屠宰场，根据库存猪肉数量、销售速度，收入的猪数量等因素，随意调整猪肉的价格。
还有一些大型养猪场，在猪的出栏上不稳定，价格高了就出栏多，价格低了就出栏少一点，严重影响了猪肉市场的正常节奏。
大型养猪场都是这样了，一些小型养猪场和散养户那就更不用说了，同样根据市场行情控制出栏。
以上的这些不规范操作，是导致猪价波动频繁的重要因素。
这时外国网友就说了，猪肉价格这么高，那就不吃它了。
他们这是不了解，中国人是有多爱猪肉。
1万吨猪肉在中国只够吃1.5小时，虽然中国猪肉的年产量已是全球第一，但中国每年的猪肉进口量高达到百万吨，粗略统计每年中国猪肉消耗量超过5500万吨。也就是说，现在往生鲜市场里投放1万吨猪肉，大概一个半小时就卖光了。
中国对猪肉的需求量如此之高的主要原因就是，中国的美食太好吃了。
猪肉是每个中国人餐桌上最常见的食物，尽管猪肉的价格一直涨，但也挡不住中国人民对猪肉的热爱。实在是东坡肉、红烧肉回锅肉、小炒肉、扣肉等等太下饭了。
除了猪肉，猪身上的任何地方在中国人眼中都是宝，酱爆猪肝、酸菜猪血、肚包鸡、爆炒腰花等，在中国人的手里，猪的全身一点都没有浪费，连猪的眼睛都不放过。
猪肉又是如何一步一步霸占了中国人的餐桌呢？
最早商周时期甲骨文中就有“豕”这个字，而到了南宋时期，猪肉才迎来了它的辉煌。
因为在当时中国人口、农业和经济重心主要在南方。而南方不适合放牧牛羊，反而更适合于圈养的猪，所以猪的数量得到了空前的增长。
再加上到了宋朝时期，中国人口首次突破1亿，人口的迅猛增长就需要大量的粮食和肉，那么当时作为生长速度快，价格还低的猪就被人们注意到了。主食确定了，下一步就是研究怎么把它变的更好吃。著名的东坡肉就是这个时期发明的。
可见中国从古至今都是个名副其实的吃货国家。
当然猪肉也不会一直持续增长，大家不要慌，为了保证生猪市场，供需和价格的稳定，近日国家将投放今年第6批中央猪肉储备，目前已有5批中央储备冻猪肉向市场投放，合计达10.71万吨。就目前10月已投2万吨储备冻猪肉。
相信过不了多久猪肉的价格就会回跌，趋于稳定。
